Reţeta care face minuni: Cum să pregăteşti savarina perfectă! E mult mai simplu decât crezi

Când te gândeşti la prăjituri, e imposibil să nu îţi fugă mintea la savarine. Delicioase, bine însiropate, foarte dulci şi pufoase, pot fi numite "reginele cofetăriei".

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Când te gândeşti la prăjituri, e imposibil să nu îţi fugă mintea la savarine. Delicioase, bine însiropate, foarte dulci şi pufoase, pot fi numite "reginele cofetăriei".

Ingrediente pentru rețeta de savarina:

1 ou

200 ml lapte

250 g faina

15 g drojdie

2 linguri de zahar

3 linguri ulei

Sirop:

400 ml apa

250 g zahar

1 fiola esenta rom

Pentru umpulura:

frisca 500 g

2 linguri zahar

3 linguri gem capsuni

Mod de preparare pentru pentru rețeta de savarina:

Se dizolva mai intai drojdia in putin lapte caldut, se amesteca cu faina cernuta, zaharul, uleiul, oul intreg, putina sare si laptele ramas. Se amesteca bine toate si va rezulta un aluat moale (smantana groasa). Se lasa la crescut, pana isi dubleaza volumul.

Se ung formele de savarina, se pune din compozitie cate 1 lingura si jumatate, se completeaza uniform, depinde de dimensiunile formei. Se lasa sa cresca si in forma 15 minute, dupa care se coc la 160 grade timp de 20 minute. Se scot din forma, se lasa la racit, dupa care se taie un capacel mic si se insiropeaza foarte bine cu sirop.

Siropul:

Se amesteca apa cu zaharul pana se topeste, dupa care se pune esenta de rom. Se insiropeaza bine savarinele. Se bate frisca bine, dupa care se pune zaharul. Umplem savarinele cu frisca, se pune capacelul taiat, apoi se pune 1 lingurita de gem sau dulceata.

Pofta buna!