Saint jacques pe pat de dovleac cu ghimbir și trufe

Pentru iubitorii preparatelor cu fructe de mare o delicioasă rețetă Saint jacques pe pat de dovleac cu ghimbir și trufe!

Pentru iubitorii preparatelor cu fructe de mare o delicioasă rețetă Saint jacques pe pat de dovleac cu ghimbir și trufe!

Rețeta Saint jacques pe pat de dovleac cu ghimbir și trufe - Ingrediente

• 15 buc. Saint jacques
• 700 gr dovleac fiert
• 1 buc. ghimbir
• 1 buc. trufă neagră
• sare și piper
• 200 gr unt
• 200 ml lapte
• 200 ml ulei de măsline
• 120 gr tartufata
• microgreens mazăre
• 10 gr sare neagră

Rețeta Saint jacques pe pat de dovleac cu ghimbir și trufe - Preparare

Dovleacul fiert se blendează cu untul și laptele încălzit, se asezonează cu sare, piper și ghimbir răzuit și cu o lingură se porționează frumos pe farfurie. Deasupra se adaugă puțină tartufata.

• Citiți și Rețeta Saint Jacques cu piure de topinambur!

Într-o tigaie încinsă bine se adauga untul și imediat scoicile care se rumenesc pe ambele părți. Se așază peste piureul de dovleac .

Se decorează cu microgreens, felii de trufă fresh și sare neagră.

• Vedeți și Rețeta Saint Jacques cu pesto de busuioc și piure de conopidă!