Antena

Rețetă de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură

Din categoria rețetelor pe bază de pește o interesantă rețetă de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Marti, 20 Octombrie 2020, 09:52 | Actualizat: Marti, 20 Octombrie 2020, 11:29
Ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură

Anghel Adrian, un bucătar în vârstă de 27 de ani, a venit în sezonul 8 al emisiunii culinare ”Chefi la cuțite”, cu intenția de a-i surprinde pe Chef Cătălin Scărlătescu, Chef Florin Dumitrescu și Chef Sorin Bontea cu o rețetă interesantă pe bază de ton cu piure de mazăre și salată.

Ingrediente pentru rețeta de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură:



Mod de preparare pentru rețeta de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură

Preparare ton în crustă de polen.

Bucățile de ton se stropesc cu ulei de susan și se condimentează cu sare, piper și ghimbir. Se lasă puțin la odihnit, apoi se glazurează cu miere și se tăvălesc prin polen. Se trag la tigaia unsă cu puțin ulei de măsline și se rumenesc pe toate părțile.

Preparare piure de mazăre.

Se pune apa la fiert cu puțină sare, iar când începe să fiarbă, se adaugă mazărea congelată. Se lasă să fiarbă maxim 10 minute, se scurge se scoate în apă rece cu gheață pentru a-i stopa procesul termic și a nu-și modifica culoarea.

Apoi se trece mazărea prin blender împreună cu multe frunze de mentă și seadaugă puțin lapte fierbinte și unt. Piureul de mazăre se trece prin sită pentru a deveni fin și cremos.

Pe aceeași temă
Recomandari A1

Preparare salată de microplante.

Microplantele se amestecă cu ceapă verde tocată rondele și castraveții feliați subțire. se asezonează cu sare, zeamă de lime și ulei de măsline.

Preparare vinegreta de zmeură.

Se pune zmeura amestecată cu zahărul și puțină zeamă de lămâie la fiert și se amestecă până se formează un sos gros. Se adaugă câteva frunze de mentă pentru un plus de aromă și se trece sosul de zmeură prin sită pentru a deveni fin.

Dacă v-au atras atenția aceste interesante preparate, ce compun rețeta de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură, vă dorim spor la preparare și poftă bună la savurat!

Îndrăgita emisiune „Chefi la cuțite” poate fi urmărită în fiecare seară de luni, marți și miercuri, de la ora 20:30, la Antena 1!

Whatsapp LinkedIn
reteta de ton crusta de polen salata de microplante vinegreta de zmeura anghel adrian chefi la cutite piure de mazare peste
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei Viaţa după potop, drama românilor sinistraţi în Valencia. "Nu mă gândeam în viaţa mea că în Spania se întâmplă aşa ceva, să nu primeşti ajutor imediat"
Videoclipul zilei
Citește și
Rețetă de ton în crustă cu pepene verde si pepene galben
File de ton în crustă de alune și nuci, cu sos de unt și lime
Video recomandate
Video
Citește și
3 zodii intră într-o eră norocoasă pe 22 noiembrie 2024. Cine sunt nativii care vor avea parte de productivitate... Catine.ro
Thalía reapare în mediul online după ce a declarat că se retrage pentru o perioadă. A ținut să facă un anunț... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Primul tren nou cumpărat de România în ultimii 20 de ani s-a stricat a doua zi după inaugurare Libertatea.ro
Problema numărul 1 a României, în viziunea lui Kelemen Hunor: „Suntem în ceasul al... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Ce a făcut Nicolai Tand a doua zi după finala Asia Express. Ce a dezvăluit abia acum: „Mare mi-a fost mirarea... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Gabriela Lucuțar a rupt tăcerea despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! A spus totul despre testament BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare HelloTaste.ro
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat Antena3.ro
O banană lipită de un perete s-a vândut la licitație cu un preț fantastic. Cât a plătit cineva pentru „opera... useit
Horoscopul zilei de 22 noiembrie 2024. Racii își pot transforma pasiunile într-o sursă de venit. Află ce se... Catine
Amazon concediază 400 de angajați din România Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
Ce meserie are la bază Gabriela Lucuțar. Din ce-și câștiga banii înainte de a deveni Regina Întunericului Playtech
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt Redactia.ro
Guvernul a rămas fără bani de pensii pe decembrie. Soluţia de urgenţă găsită Observator
Operația cu laser pentru dinți. La ce se folosește în stomatologie MediCOOL
Supă cremă de dovleac cu usturoi copt, gustoasă și ușor picantă HelloTaste
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal ProSport
Meteorologii Accuweather au anunțat prognoza pentru zilele alegerilor 2024. Cum va fi vremea la vot Gandul
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată averea sa CanCan
Mononucleoza infecțioasă la copii: cauze, simptome și tratament DeParinti
Selena Gomez a purtat un costum de iepuraș la concertul Sabrinei Carpenter din Los Angeles. Vedeta a participat la... ZUTV
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura UseIT
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat Hello Taste