Antena

Rețetă de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură

Din categoria rețetelor pe bază de pește o interesantă rețetă de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Marti, 20 Octombrie 2020, 09:52 | Actualizat: Marti, 20 Octombrie 2020, 11:29
Ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură

Anghel Adrian, un bucătar în vârstă de 27 de ani, a venit în sezonul 8 al emisiunii culinare ”Chefi la cuțite”, cu intenția de a-i surprinde pe Chef Cătălin Scărlătescu, Chef Florin Dumitrescu și Chef Sorin Bontea cu o rețetă interesantă pe bază de ton cu piure de mazăre și salată.

Ingrediente pentru rețeta de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură:



Mod de preparare pentru rețeta de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură

Preparare ton în crustă de polen.

Bucățile de ton se stropesc cu ulei de susan și se condimentează cu sare, piper și ghimbir. Se lasă puțin la odihnit, apoi se glazurează cu miere și se tăvălesc prin polen. Se trag la tigaia unsă cu puțin ulei de măsline și se rumenesc pe toate părțile.

Preparare piure de mazăre.

Se pune apa la fiert cu puțină sare, iar când începe să fiarbă, se adaugă mazărea congelată. Se lasă să fiarbă maxim 10 minute, se scurge se scoate în apă rece cu gheață pentru a-i stopa procesul termic și a nu-și modifica culoarea.

Apoi se trece mazărea prin blender împreună cu multe frunze de mentă și seadaugă puțin lapte fierbinte și unt. Piureul de mazăre se trece prin sită pentru a deveni fin și cremos.

Pe aceeași temă
Recomandari A1

Preparare salată de microplante.

Microplantele se amestecă cu ceapă verde tocată rondele și castraveții feliați subțire. se asezonează cu sare, zeamă de lime și ulei de măsline.

Preparare vinegreta de zmeură.

Se pune zmeura amestecată cu zahărul și puțină zeamă de lămâie la fiert și se amestecă până se formează un sos gros. Se adaugă câteva frunze de mentă pentru un plus de aromă și se trece sosul de zmeură prin sită pentru a deveni fin.

Dacă v-au atras atenția aceste interesante preparate, ce compun rețeta de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură, vă dorim spor la preparare și poftă bună la savurat!

Îndrăgita emisiune „Chefi la cuțite” poate fi urmărită în fiecare seară de luni, marți și miercuri, de la ora 20:30, la Antena 1!

Whatsapp LinkedIn
reteta de ton crusta de polen salata de microplante vinegreta de zmeura anghel adrian chefi la cutite piure de mazare peste
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Alegeri SUA 2024 LIVE TEXT. Donald Trump vs. Kamala Harris, o confruntare istorică ce va schimba destinul Americii
Videoclipul zilei
Citește și
Rețetă de ton în crustă cu pepene verde si pepene galben
File de ton în crustă de alune și nuci, cu sos de unt și lime
Video recomandate
Video
Citește și
Cereale bogate în proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta zilnică Catine.ro
Actrița celebră cu care Juan Soler a avut o relație secretă. Între ei există o diferență de 10 ani:... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Cât de frumoasă este prima soţie a lui Walter Zenga. Are 63 de ani şi arată ca o adolescentă AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională HelloTaste.ro
Alertă în Italia. A apărut primul caz de ”gripă australiană”, care afectează și creierul Antena3.ro
AI poate aduce un viitor „catastrofal”, avertizează „nașul” tehnologiei. Ce recomandă expertul Yoshua... useit
Horoscopul zilei de 5 noiembrie 2024. Berbecii pierd bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
ATENȚIE la ofertele de Black Friday! Cum verifici un magazin online dacă este real Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Cine și-l amintește pe Doru Octavian Dumitru? Cum arată comediantul în octombrie 2024 Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Val de aer polar peste România. Zona unde temperaturile au scăzut deja la -10 grade pe timp de noapte Observator
Conținutul de colină din ou. Ce rol are acest nutrient în organism MediCOOL
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca s-a reorientat către... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Travis Kelce a vorbit despre „următorul pas” în relația sa. Sportivul și iubita lui, Taylor Swift, se... ZUTV
Cum te poți feri de înșelătoriile la telefon. Detaliile la care trebuie să fii atent UseIT
6 idei de deserturi cu dovleac. Rețete ideale de prăjituri de încercat toamna Hello Taste