Antena

Iulie - ploi si bucate de vara

In calendarul popular, Sfantul Ilie este patronul verii, stapan peste toate ploile si furtunile, dar, in acelasi timp, facator de mari minuni. In fiecare an, la 20 iulie, cand este celebrat, oamenii se asteapta ca cerul sa se deschida, iar ploile sa cuprinda pamantul. Fiecare va primi insa cu masura, dupa cat de priceput a fost sa respecte legile din batrani.

Publicat: Joi, 15 Iulie 2010, 00:00 | Actualizat: Marti, 06 Aprilie 2021, 21:45
Galerie de imagini
In calendarul popular, Sfantul Ilie este patronul verii, stapan peste toate ploile si furtunile, dar, in acelasi timp, facator de mari minuni. In fiecare an, la 20 iulie, cand este celebrat, oamenii se asteapta ca cerul sa se deschida, iar ploile sa cuprinda pamantul. Fiecare va primi insa cu masura, dupa cat de priceput a fost sa respecte legile din batrani.

La inceputuri, cand gospodarii se straduiau sa explice lucrurile vazute si nevazute, isi inchipuiau cerul ca pe o movila mare, pe care urcau si coborau nu doar soarele si luna, ci si carul vrajit al Sfantului Ilie.

Ca sa nu alunece pe bolta cereasca si sa se prabuseasca din inaltimi, rotile carului aveau cuie care strapungeau cerul si faceau astfel sa cada picaturi de apa.

In goana cailor, copitele de argint scapara si asa se formeaza fulgerele, iar atunci cand tuna, de fapt Sfantul Ilie a lovit cu biciul. Alte traditii mentioneaza ca Ilie a fost investit de Dumnezeu cu sarcina de a omori duhurile necurate si ori de cate ori afara tuna este semn ca a mai fost ucis un drac.

MOSII DE SANT' ILIE

Cele mai potrivite ofrande rituale sunt merele. Se spune ca mai intai trebuie duse la biserica si date de pomana, pentru ca dupa aceea sa poata fi mancate. Doar respectand acest ritual, odata ajuns pe lumea cealalta vei avea parte de mere cu totul si cu totul de aur.

"Femeile cheama copii straini de prin sat si, adunandu-i sub un mar nescuturat, il scutura pentru intaia data, ca sa culeaga copiii mere, iar mortii sa se veseleasca. Femeile in varsta nu mananca mere pana in aceasta zi , iar acum, impartind pentru sufletele raposatilor, mananca si ele." ( T. Pamfile - "Sarbatorile la romani") La biserica, pentru a fi sfintite se duc nu doar alimente, ci si crengute de busuioc, ce vor fi asezate apoi in dulapurile cu haine.

Si tot de Sfantul Ilie apicultorii reteaza fagurii, iar mierea cea noua este asezata in vase de lut, pentru a fi gustata de cei chemati. Pe mese se pun bucate alese, dar si paharele cu tuica.

COPANE PANE CU SOS DE CASTRAVETI

● Ingrediente: 8 copane de pui, 200 g pesmet, doua oua, un ardei iute mic, doua linguri cu otet de mere, 500 ml vin alb, o frunza de dafin

4 boabe de piper, o lingurita cu boia dulce, 300 g iaurt, 3 catei de usturoi, 3 castraveti verzi, sare, piper, ulei de floarea-soarelui, marar.

● Preparare: Copanele de pui se spala, se scurg de apa si se inteapa din loc in loc cu varful unui cutit. Se asaza intr-o oala, se presara piperul si frunza de dafin, ardeiul iute taiat felii si piper dupa gust. Se toarna otetul de mere si vinul, o cana cu apa si se amesteca. Se acopera cu folie alimentara si se introduce la rece pentru doua ore.

Se scot, se scurg de marinata si se pun pe un platou. Intr-un bol se amesteca pesmetul cu sare, piper si boiaua dulce. Se bat ouale separat, se trec copanele prin ou, apoi prin pesmetul condimentat. Se trec din nou prin ou si pesmet si se pun la prajit in ulei incins.

Recomandari A1

Castravetii se dau pe razatoarea cu ochiuri mari sau se taie cubulete, se preseaza ca sa eli­mine sucul si se pun intr-un bol. Se toarna iaurtul, se presara usturoiul curatat si pisat, sare, piper si marar tocat. Se amesteca totul si sosul obtinut se serveste alaturi de copanele de pui fierbinti.

citeste Jurnalul National

foto: gourmetgirlmagazine.com

Whatsapp LinkedIn
reteta pui castraveti iulie
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei Fenomenul Călin Georgescu pe TikTok, ignorat de SRI. Cifrele uriaşe ale candidatului viral pe reţea
Videoclipul zilei
Citește și
Rețetă mămăligă cu umplutură de brânză și pancetta. E simplu de făcut și rezultatul e delicios
Rețetă bănuți de cartof cu gust de pizza. Cum prepari gustarea rapidă pentru întreaga familie
Rețetă Lahmacun by Chef Nicolai Tand: ingrediente și mod de preparare. Învață să faci pizza...
Rețetă de risotto cu ciocolată și banane caramelizate by Chef Samuel. Cum incluzi romul pentru un plus...
Video recomandate
Video
Citește și
Mercur retrograd în Săgetător. Ce schimbări aduce pentru nativii din zodiac Catine.ro
Ce urmează pe plan profesional pentru Christopher Uckermann după fenomenul RBD. Artistul a lansat o piesă cu un... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Lista asasinatelor comandate de Putin în străinătate, într-un document desecretizat al informațiilor americane:... Libertatea.ro
România, înspre recesiune. De ce au ajuns previziunile economice să fie sumbre. „Deficitul ne... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Fosta soție a lui Ben Affleck, Jennifer Garner, nu mai vrea să aibă de-a face cu cealaltă fostă soție, Jennifer... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!” BZI
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Biscuiți cu dovleac copt și ciocolată, plini de savoare și culoare HelloTaste.ro
O tânără care a făcut un test ADN ca să afle care este istoria familiei sale a făcut o descoperire șocantă... Antena3.ro
Rotația Pământului s-a înclinat din cauza oamenilor. Ce diferență au descoperit cercetătorii useit
Horoscopul zilei de 26 noiembrie 2024. Berbecii sunt atenți la cheltuieli. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Orașul european care ar putea interzice Airbnb până în 2028 Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
Ce amendă riscă românii care pun ghivecele cu flori pe scara blocului. Regulile de care trebuie să ții cont Playtech
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu Redactia.ro
Rezultate provizorii: Călin Georgescu vs. Elena Lasconi în turul II. Diferenţă de 2.742 voturi între Lasconi şi... Observator
5 simptome ale cancerului de colon și cum să-ți reduci riscurile MediCOOL
De ce e recomandat să adaugi sare în deserturi. Motivul la care nu te-ai gândit HelloTaste
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie ProSport
Marcel Ciolacu: Biletul meu de avion costă cât jumătate din sticla de VIN Petrus pe care au băut-o Ciucă,... Gandul
Ce legătură are Vladimir Putin cu Cătălin Georgescu? Presa din Rusia EXULTĂ după victoria năucitoare CanCan
Cel mai bun mic dejun pentru copiii care merg la școală. Nutriționiștii recomandă aceste alimente pentru cei mici DeParinti
Selena Gomez a pozat sexy pentru noul număr al revistei Perfect. Diva a purtat mai multe ținute îndrăznețe ZUTV
Informațiile electorale false de pe TikTok. Cum au fost influențați utilizatorii din mai multe țări UseIT
Sos piri-piri. Ce să pregătești atunci când ai poftă să mănânci picant Hello Taste