Reteta zilei: Sparanghel cu fructe de mare

O reteta relativ usor de realizat, in 25 de minute, care combina arome arome complexe si delicioase, plina de vitaminele D, K si B12.

Ingrediente

- o ceapa medie, taiata in doua, apoi in bucati mici;

- o lingura de supa clara de pui sau de legume;

- o lingura de ghimbir proaspat maruntit;

- trei catei usturoi;

- 100 de grame ce ciuperci;

- o legatura de sparanghel (5-6 tulpini), taia in doua;

- 50 ml zeama de lamaie;

- doua linguri de sos de soia;

- doua linguri de vin alb;

- 300 grame carne de cod, taiat fasii;

- 8 creveti mari, prefierti;

- 200 grame de rosii cherry, taiate in doua;

- o legatura de patrunjel, maruntit;

- sare, piper.

Preparare

- maruntiti usturoiul si ceapa si lasati-le apoi 5 minute, pentru ca enzimele sa ajunga la parametrii maximi;

- intr-un vas metalic puneti la incalzit supa de pui sau de legume, apoi adaugati ceapa maruntita, pentru doua minute, amestecand continuu;

- adaugati ghimbirul, usturoiul, ciupercile si sparanghelul, amestecand in acestea inca 3 minute;

- adaugati zeama de lamaie, vinul, sosul de soia, codul, crevetii si amestecati bine; lasati apoi tot acest amestec la foc mediu, timp de 5 minute, cu capacul acoperit;

- la final, adaugati rosiile, patrunjelul, sarea si piperul, mai amstecati inca o data si mai lasati un minut, apoi mancarea este gata.

Valoare nutritiva (o portie)

Calorii: 255 (o portie). Triptofan (110% din necesarul zilnic), seleniu si proteine (75%), vitamina C, K si B12 (60%), acid folic si vitamina D (45%), vitamina B, cupru, potasiu, fosfor, mangan, vitamina A si B5.

Pofta buna!

foto: tqn.com