Antena

VIDEO! Reteta: julienne de porc cu cartofi rasi (rosti)

Jakob Haussman a pregatit in studioul emisiunii "Duelul Bucatarilor" o reteta elvetiana pe baza de carne de porc si cartofi - nimerita pentru zilele friguroase de iarna.

Publicat: Sambata, 18 Decembrie 2010, 00:00 | Actualizat: Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:33
Galerie de imagini
Jakob Haussman a pregatit in studioul emisiunii "Duelul Bucatarilor" o reteta elvetiana pe baza de carne de porc si cartofi - nimerita pentru zilele friguroase de iarna.

Ingrediente:

* cartofi;
* muschi de porc;
* condimente carne;
* nucsoara;
* faina;
* smantana dulce;
* unt;
* ceapa;
* ardei capia;
* usturoi;
* ulei;
* coniac;
* supa de vita;
* vin alb.

Preparare:

Se curata de coaja cativa cartofi mari, apoi se dau prin razatoarea mare, intr-un bol. Se storc bine de apa apoi se condimenteaza cu sare si cu piper, dar si cu putina nucsoara rasa. Se incinge un cubulet de unt intr-o tigaie si apoi se pune amestecul de cartofi rasi la prajit. Se realizeaza astfe rosti - o clatita elvetiana din cartofi.

Separat, se ia o bucata de muschi de porc si se taie julien. Se amesteca apoi toata carnea cu un amstec de condimente (sare, piper, boia, scortisoara, etc), dupa care se taie marunt jumatate de ceapa, un ardei capia rosu dar si cativa catei de usturoi.

Cand clatita de cartofi este aproape gata, se mai adauga un cubulet mic de unt, pentru culoare. Cand este gata, se taie in doua bucati.

Se pune apoi intr-o alta tigaie putin ulei de masline la incins, apoi se pune usturoiul si rozmarinul la incins, dupa care se adauga bucatile de carne de porc date prin condimente. Dupa un minut de amestecare continua, ca sa nu se lipeasca bucatile de carne, se adauga ardeiul capia si se toarna putin coniac. Se mai amesteca si apoi se adauga faina, dupa care se pune putin vin alb, dar si supa de carne de vita. Se pun si doua linguri de smantana dulce, pentru consistenta.

La final, se serveste clatita de cartofi cu amestecul de carne si legume cu smantana. Se adauga pentru decor putin rozmarin, dar si o rosie cherry. Pofta buna!


Urmareste emisiunea "Duelul Bucatarilor" in fiecare sambata seara, de la ora 19:00, doar pe Euforia TV!

Foto: flickr.com

Whatsapp LinkedIn
cartofi retete euforia tv rosti
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Câștigătorii sezonului 10 Mireasa, Mihai și Laura, interviu exclusiv în AntenaPLAY. Vezi acum premiera Mireasa: Confesiuni | Sezonul 6.
Stirile zilei Visul Andreei, olimpica ce locuieşte într-o singură cameră alături de întreaga familie: "Dacă tot ştiu engleza, să folosesc asta pentru a-mi ajuta familia"
Videoclipul zilei
Citește și
Rețetă bănuți de cartof cu gust de pizza. Cum prepari gustarea rapidă pentru întreaga familie
De ce nu trebuie să pui cartofii lângă ceapă. Mulți români fac această greșeală
Cu ce se stropesc cartofii în luna Iunie pentru a te bucura de o recoltă bogată. Preparatele naturale...
Care este cel mai bun loc pentru depozitarea cartofilor. Nimeni nu s-ar fi gândit la asta
Video recomandate
Video
Citește și
Zodii care petrec Crăciunul singure în 2024. Nativii care se despart de persoana iubită Catine.ro
Celebrul actor Lemi Filozof va deveni tată în curând. Soția lui este însărcinată în 6 luni Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Șoferiță româncă de TIR filmată când merge în marșarier, virală pe TikTok:„Să nu mai ziceți că, vezi... Libertatea.ro
De ce a primit Mihaela Rădulescu pistol la Revoluție FOTO VIDEO Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Loredana Groza, extrem de mândră de fiica ei. Elena Boncea a defilat pe podium la o prezentare de modă. FOTO Elle
Lux și opulență! Cum arată casa Andreei Tonciu. Vedeta a investit zeci de mii de euro | FOTO Spynews.ro
Oana Roman, de urgență la spital! Imaginea cu care și-a îngrijorat fanii BZI
Gabriela Lucuțar a vorbit deschis despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! „Dacă nu se întâmplă așa, va... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
File de șalău în crustă de migdale, delicios și sănătos HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
Sonda solară Parker va face istorie chiar de Crăciun. La ce distanță minusculă se va apropia de Soare useit
Horoscopul zilei de 24 decembrie 2024. Racii petrec timp cu cei dragi. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Marea demolare, de pe drumul spre Sinaia: Guvernul intră cu buldozerele în 500 de case-monument, pentru a lăți DN 71 Jurnalul
Cum să implementezi eficient tichetul cultural în pachetul de beneficii pentru angajați Kudika
Fiica lui Mircea Diaconu, ADEVĂRUL despre moartea lui: ”Nu a murit de cancer la colon!” Playtech
Secretul pe care nu multe gospodine îl știu. Când se adaugă usturoiul în piftie pentru un rezultat delicios Redactia.ro
Visul Andreei, olimpica ce locuieşte într-o singură cameră alături de întreaga familie: "Dacă tot ştiu... Observator
Riscurile consumului excesiv de ouă. Ce se întâmplă dacă mănânci o cantitate prea mare MediCOOL
Rețete cu carne de vită la cuptor. Cum să-ți iasă friptura fragedă și aromată HelloTaste
Una dintre cele mai râvnite femei din lume s-a despărțit de iubitul fotbalist. Cine e latino loverul de care s-a... ProSport
Orașul din România în care va ninge 6 zile la rând, începând de mâine, potrivit meteorologilor EASEWEATHER Gandul
Singurul mall din București care este deschis și de Crăciun! Program special de sărbători CanCan
Alimente bogate în vitamina C pentru întărirea imunității în lunile de iarnă DeParinti
Travis Kelce a surprins-o pe Taylor Swift cu o petrecere „uriașă” cu tematica „Eras Tour”. Cântăreața a... ZUTV
Singurele 3 joburi care nu vor fi afectate de AI, potrivit lui Bill Gates. De ce vor fi aceste slujbe imune UseIT
Tort Kilimanjaro. Rețetă de tort cu aspect de vulcan Hello Taste