VIDEO! Reteta zilei: supa verde frantuzeasca

O reteta de inspiratie franceza, gatita din legume verzi: spanac, praz, mazare si salata verde. O supa crema plina de vitamine si foarte fina!

Ingrediente:

- spanac;
- salata verde;
- mazare;
- praz;
- ulei de masline;
- smantana;
- sare;
- piper.

Preparare:

Se taie partea superioara a prazului, care nu e comestibila, apoi se curata bine de pamant, spalandu-se, partea inferioara. Se da la o parte radacina atoasa apoi se taie prazul in bucati mici. Intr-o oala de inox pe foc se pune ulei de masline si se adauga prazul taiat rondele mici. Se caleste un minut. Se toarna apa sau supa de carne.

Separat, se taie marunt o salata verde, dupa ce a fost bine spalata. Se adauga apoi peste vasul in care fierbe prazul. Tot in acest moment se pun spanacul proaspat si mazarea prefiarta. Dupa cateva minute pe foc, legumele vor fi gata, astfel ca se ia oala de pe foc, se pune alaturi, apoi cu un blender de mana se incepe pasarea acestora, pana la obtinerea unei creme verzi.

Se strecoara printr-o sita fina crema obtinuta. Supa obtinuta astfel prin strecurare se pune iarasi pe foc, pentru reincalzire, si se adauga sare si piper, dar si putina smantana lichida.

Pofta buna!

foto: dailymail.co.uk