Ingrediente pentru reteta Salata de ficatei si chorizo:
200g de chorizo proaspat sau alt carnat condimentat de porc, taiat in bucati mai mari
25g de unt
350g ficatei de pui, spalati si curatati
110g mix de frunze de salata
1 legatura de patrunjel tocat grosier
1 mana mare miez de nuca
PENTRU DRESSING
1 lingura ulei de nuci
1 lingura otet de vin alb
Mod de preparare pentru reteta Salata de ficatei si chorizo:
1. Se caleste chorizo intr-o tigaie mare, pana devine crocant. Se scoate din tigaie cu o spumiera si se pune deoparte, pastrand o lingura din uleiul folosit. Pentru dressing, se amesteca uleiul de nuci, uleiul pastrat si otetul de vin alb, apoi se adauga sare si piper.
2. Se topeste untul in aceeasi tigaie pana sfaraie, apoi se calesc ficateii cam 2 minute pe fiecare parte. Se pune totul laolalta intr-un castron mare, apoi se stropeste cu dressingul, se amesteca bine si se serveste imediat.
Poftă bună!
Foto: Good Food
Reteta zilei: Pui cacciatore cu bacon... Gustare usoara: Rețeta Varza de Bruxelles cu susan si ceapa verde...
