VIDEO! Gustare: Rețeta Placinta dobrogeana cu branza svaiter

Astazi, de Dragobete, Vladutz ne-a rasfatat cu un produs traditional romanesc: placinta dobrogeana cu branza svaiter. Va dorim pofta buna!

Ingrediente pentru rețeta Placinta dobrogeana cu branza svaiter:

Pentru aluat

faina
foarte putin zahar
sare
otet
unt
margarina

Pentru compozitie

branza telemea
branza de vaci
oua

Mod de preparare pentru rețeta Placinta dobrogeana cu branza svaiter:

1. Se framanta aluatul, dupa care se lasa sa se "odihneasca", iar apoi se impachteaza cu unt sau cu margarina de 2 sau 3 ori, pentru a se expanda usor.

2. Amestecam branza telema cu cea de vaci in proportii egale (folosim jumatate din fiecare), iar apoi adaugam ouale. Impaturim placinta, o bagam la cuptor, la 220 de grade, pana se rumeneste foarte bine. Insa inainte de a o baga la cuptor, trebuie sa o ungem bine cu galbenus de ou.

3. In galbenusul de ou se adauga un praf de sare, pentru a se incetini procesul de rumenire a placintei.

Pofta buna!