Home afumat

Articole despre afumat

În Delta Dunării a început sezonul de afumare a peştelui. Cum se afumă crapul, carasul şi şalăul

S-a dat start sezonului de afumare a peştelui în Delta Dunării. Cele mai frumoase exemplare, abia prinse, de caras, somn, crap sau şalău ajung în aceste zile în afumători, iar apoi pe mesele turiştilor. Imediat după afumare, peştele îşi...

Vineri, 01.11.2019, 19:37

Supă cremă de ardei copt, cu gust afumat! Rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru orice masă

O rețetă cu adevărat specială de mâncare este supa cremă de ardei copți cu gust afumat, un deliciu ce poate fi servit cald sau rece, în orice moment al zilei! Cine ar refuza un preparat cu gust afumat?

Marti, 01.10.2019, 13:48

E vremea Ignatului în satele României. Porcii sunt tăiaţi, iar din carnea lor, preparate tradiţionale ajung în afumători pentru a prinde culoare şi aromă până la Crăciun

Am poposit şi noi în satul Romuli din Bistriţa-Năsăud, în gospodăria Ninei Rus, fostă concurentă a show-ului culinar "Chefi la cuţite". Nina Rus ne-a invitat în bucătăria ei şi ne-a lăsat să furăm din secretele preparatelor cu care...

Miercuri, 19.12.2018, 19:39

Mezelurile afumate cu ”fum la plic”, pericol mare pentru sănătate! Medicii trag semnalul de alarmă

Să afumi carnea pentru sărbători nu mai e deloc o provocare! Există pudră, spray, dar şi fum lichid. Practic, ai parte de o masă bogata cu preparate afumate, fără fum! În realitate însă, riscăm să mâncăm chimicale pe pâine, cu aromă de fum de pin.

Marti, 13.11.2018, 20:55

Mezelurile afumate cu ”fum la plic”, pericol pentru sănătate. Ce boli pot apărea

Să afumi carnea pentru sărbători nu mai e deloc o provocare! Există pudră, spray, dar şi fum lichid! Practic, ai parte de o masă bogata cu preparate afumate, fără fum! În realitate însă, riscăm să mâncăm chimicale pe paine, cu aromă de...

Marti, 13.11.2018, 19:19

Salată de somon marinat și afumat. Învaţă să faci un preparat sănătos şi delicios!

Laszlo Szabolcs a venit la ”Prietenii de la 11” și a preparat o salată de somon marinat și afumat delicioasă.

Joi, 11.01.2018, 12:18

Salată de somon marinat și afumat. Învaţă să faci un preparat sănătos şi delicios

Laszlo Szabolcs a venit la ”Prietenii de la 11” și a preparat o salată de somon marinat și afumat delicioasă.

Joi, 11.01.2018, 11:57

Cea mai bună şi ușor de gătit fasole cu ciolan

Bucătarul de la ”Neatza”, Vlădutz, a gătit în această dimineață un preparat special pentru toți românii. Ingredientele principale sunt fasolea și ciolanul afumat.

Marti, 01.12.2015, 09:27

Brânza de Ibăneşti şi novacul afumat, recunoscute la nivel european

Încă două produse româneşti vor deveni recunoscute la nivel european. Brânza de Ibăneşti şi novacul afumat din ţara Bârsei sunt în analiză la Bruxelles pentru atestare ca produse româneşti recunoscute şi protejate la nivel european.

Joi, 19.03.2015, 19:40

Berea zombie, cu aromă de creier afumat, noua senzaţie în SUA

Bărbaţii îndrăgostiţi de bere sunt reticenţi la sortimentele cu arome de fructe, considerate prea feminine pentru ei. Americanii au lansat acum o bere cu o aromă pe care ar încerca-o numai bărbaţii adevăraţi.

Luni, 31.03.2014, 14:14

Salata de fasole verde cu piept de rata afumat

Nicolai Tand v-a pregatit pentru aceasta saptamana un preparat delicios si sanatos: Salata de fasole verde cu piept de rata afumat

Luni, 07.10.2013, 09:41

Emil Boc s-a afumat la un gratar

Ne-am invatat sa-l vedem in diferite ipostaze! Pe camp, la coasa, in scaunul de la Guvern sau in cel de la primarie! Astazi, insa, Emil Boc s-a afumat putin la un gratar, pe noul loc special amenajat pentru clujeni.

Vineri, 27.07.2012, 16:56

Reteta lui Vladut

Vladut gateste ciorba de fasole cu peste afumat.

Marti, 06.12.2011, 08:23

Reteta zilei: Mini sufleuri de somon afumat

Aceste sufleuri cu care mergi la sigur pot fi facute din timp si incalzite in cuptor chiar inainte de a fi servite. Nu cresc la fel de mult ca niste sufleuri traditionale, dar sunt minunat de usoare.

Vineri, 28.10.2011, 00:00

Reteta: Budinca de cartofi cu pastrav afumat

Reteta ideala pentru o cina copioasa in familie.

Joi, 29.09.2011, 00:00

Pastrav umplut cu macrou afumat

Preparare: se curata bine doi pastravi de munte, se taie pe lungime, apoi se marineaza cu zeama de lamaie si se asezoneaza cu sare si cu piper negru macinat. Se cresteaza de cateva ori la suprafata apoi pastravii. Separat, intr-un bol se pune macrou...

Luni, 22.11.2010, 21:16

Euforia Cuisine / Salata mediteraneana cu somon fume

Marius, bucatar sef la restaurantul Casa Freya din Busteni, a pregatit in decor natural o salata mediteraneeana cu sofon afumat, special pentru emisiunea "Euforia Cuisine". Preparare: se iau mai multe frunze de salata si se rup cu mana, in bucati...

Vineri, 03.09.2010, 18:34

Coronita de purcel si cartofi aurii

Ingrediente: coasta de porc semiafumata, cartofi, morcovi, ceapa, telina, oregano, cascaval, sos picant, sare, piper Preparare: morcovul se taie rondele, ceapa in patru, ardeiul pe lungime, telina in bucati mai mari. Se pun legumele la fiert. Coronita...

Sambata, 17.07.2010, 20:32