Articole despre sosuri franțuzești

Sos Bechamel. Rețeta faimosului sos alb pas cu pas și sosurile derivate din acesta

Catifelat, alb și discret parfumat cu nucșoară, sosul Bechamel este considerat „sos-mamă” în bucătăria clasică, fiind punctul de plecare pentru zeci de rețete. Este folosit în lasagna, sufleuri sau gratinuri și transformă cele mai simple ingrediente într-un preparat elegant.