N-ai cum să nu-i cucerești mai ales pe cei mici cu așa deliciu de omletă roz!
Cu siguranță va deveni preparatul cel mai îndrăgit, la mic dejun!
Ingrediente pentru omletă roz
- 15 ouă de găină
- 400 g salată de sfecla
- 500 g brânză de burduf sărată
- 20 roșii cherry
- 200 g măsline kalamata
- 100 g măsline verzi, fără sâmburi
- 200 g unt cu 82 %grăsime
- 200 g cârnați bănățeni
- 2 kiwi.
- 4 căpșuni
- 100 g afine
- sare
- piper
- fulgi de migdale
- 500 g șuncă de porc afumată
- sos de roșii
- pâine pentru prăjit
Mod de preparare omletă roz
Se pune pe foc la încins o tigaie cu aproximativ 100-150 g de unt.
Se pun 100 g de șuncă afumată, tăiată mărunt, împreună cu cârnații bănățeni tăiați în bucăți mici și se lasă la foc până se rumenesc.
Între timp, se sparg ouălele într-un bol, se amestecă bine, se fărâmițeaăa bine brânza, se taie maslinele verzi în rondele mici și se blendează afinele.
În momentul în care sunt gata cârnații și șunca, se adaugă ouăle bătute se amestecă cu toate ingredientele din tigaie și se lasă la foc mic, apoi se adaugă brânza mărunțită, măslinele și roșiile cherry, precum și rondele mici de sfeclă roșiede la borcan. Se asezonează cu sare și piper, după gust.
Se adaugă puțin sos de sfeclă roșie și o mică cantitate de sos de afine pentru a se colora.
Când sunt aproape gata, se pun la toaster 4 felii de pâine, care se vor unge, apoi, cu unt și se vor tăia în pătrate sau triunghiuri.
Se taie felii mici de căpșuni și kiwi, pentru decor.
Cand omleta este gata, se așază în formă rotundă, se ornează cu felii de căpșuni (pentru urechi), cu felii de kiwi (pentru ochi) si cu midalele feliate (pentru fulgișori).
Se adaugă în farfurie și sos de roșii și pâine prăjită.
Rețetă de spaghete cu vongole și extract de hamsii... Tagliatelle cu sfeclă roșie, salvie și brânză de capră...
