Ingrediente (4 portii):
1,2 kg de cartofi;
50 grame de unt;
300 grame masline negre;
o lingura ulei de masline;
piper negru.
Preparare (20 minute):
Spalati bine cartofii, curatati-i de coaja, spalati-i iar, apoi taiati-i in bucati egale, pentru a se fierbe uniform. Cand sunt fierti (dar nu prea moi) scurgeti-i bine, lasati-i timp de 4 minute in strecuratoare, apoi puneti-i iar in oala, adaugati untul si amestecati un pic, dar nu de tot.
Intre timp, 200 de grame din cele 300 de masline negre tocati-le foarte fin sau amestecati-le cu robotul de bucatarie pentru a deveni fine, in timp ce restul de 100 de grame tocati-le in bucati mai mari. Puneti apoi cele doua tipuri de masline tocate in piureul aproape amestecat si continuati amestecarea.
Nu aveti nevoie de sare, fiindca in general maslinele contin sare, ci puteti adauga putin piper negru macinat si o lingura de ulei de masline.
Acest tip de piureu merge foarte bine cu peste. Pofta buna!
Foto: foodrecipes.net
Barbatii slabi nu sunt neaparat si cei mai sanatosi... Ce trebuie sa faci in facultate pentru a-ti urma cariera dorita...
