Broccoliul contine suforapan, un compus care ajuta organismul sa combata cancerul.
Suforapanul inhiba enzimele HDAC, care sunt cunoscute pentru ca distrug abilitatea unor gene de a impiedica dezvoltarea tumorilor. Astfel, broccoliul ajuta la functionarea normala a celulelor din organismul uman.
Pentru ca broccoliul sa isi faca si mai bine efectul trebuie sa fie combinat cu un condiment iute. Condimentele picante precum mustarul, hreanul si wasabiul contin mirosinaza, o enzima eficienta si ea in prevenirea formarii tumorilor.
Foto: hepta.ro