Antena Căutare
Logo show

Reţeta lui Vlăduţ - Pâine fără drojdie

Este vorba despre o rețetă de pâine având ca agent de creștere bicarbonatul de sodiu. Pâinea se poate coace la cuptor, sau mai rapid, la tigaie sub formă de pite, sau turte ca pe vremea bunicii.

Iată de ce ingrediente avem nevoie pentru Rețeta de pâine fără drojdie:

  • 1 kg făină tip 650
  • 1 linguriță rasă de bicarbonat
  • 1 linguriță de sare
  • 1 lingură de oțet
  • 500 ml apă
  • 50 ml ulei
  • Mod de preparare pentru Rețeta de pâine fără drojdie

    Se cerne făina într-un vas, chiar de două ori pentru a fi aerată și se amestecă cu sarea.

    Bicarbonatul se dizolvă în puțină apă caldă, nu în oțet ca la rețetele de prăjituri.

    Peste făina amestecată cu sare se toarnă, treptat apa caldă și se amestecă, Pe parcursul amestecării, se adaugă și bicarbonatul dizolvat în apă, dar și oțetul.

    Se frământă un aluat dens, a cărui textură se va definitiva adăugând ulei, la finalul frământării.

    Aluatul pentru pâine cu bicarbonat se acoperă, de preferință cu un vas de sticlă și se lasă la odihnit aproximativ 30 de minute.

    După acest interval, se rup bucăți mici din aluat, se întind în foi circulare de 1 cm grosime și se coc pe ambele părți, într-o tigaie antiaderentă, încinsă la foc mediu, fără a fi unsă cu grăsime.

    Pentru o coacere uniformă și pentru a crea efect de cuptor, se va așeza un capac peste tigaie.

    Pâinicile cu bicarbonat vor avea miezul mult mai dens decât la cele cu drojdie și vor fi mult mai consistente, deci nu va mai fi nevoie să mâncăm multă pâine.

    Să vă fie de folos!

    Joi, 19.03.2020, 08:57
    Hello Chef sezonul 8, 23 noiembrie 2024. Confruntarea dintre Roxana Blenche și chef Samuel. Verdictul lui Varză

    Hello Chef sezonul 8, 23 noiembrie 2024. Confruntarea dintre Roxana Blenche și chef Samuel. Verdictul lui Varză

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 15:00
    Hello Chef sezonul 8, 23 noiembrie 2024. Chef Samuel și Roxana Blenche, o nouă provocare în bucătărie! Ce rețete au de gătit pentru Varză

    Hello Chef sezonul 8, 23 noiembrie 2024. Chef Samuel și Roxana Blenche, o nouă provocare în bucătărie! Ce rețete au de gătit pentru Varză

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 14:30
    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. Sindromul de intestin permeabil: cauze, simptome, tratament

    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. Sindromul de intestin permeabil: cauze, simptome, tratament

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 12:50
    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024.  Ce afecțiuni pot apărea din cauza consumului de pâine în exces

    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. Ce afecțiuni pot apărea din cauza consumului de pâine în exces

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 12:42
    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024.  De ce consumul de pâine albă poate duce la apariția acneei

    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. De ce consumul de pâine albă poate duce la apariția acneei

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 12:29
    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. La ce trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm pâinea din comerț

    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. La ce trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm pâinea din comerț

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 12:12
    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. Cea mai bună rețetă de pâine cu maia by Chef Roxana Blenche

    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. Cea mai bună rețetă de pâine cu maia by Chef Roxana Blenche

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 12:07
    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. Care sunt beneficiile consumului de pâine cu maia

    Medicool sezonul 7, 23 noiembrie 2024. Care sunt beneficiile consumului de pâine cu maia

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 12:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Anda îi surprinde pe Ștefan și Claudia în pat

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Anda îi surprinde pe Ștefan și Claudia în pat

    Vineri, 22.11.2024, 23:23
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Dinu ridică mâna la Cristi

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 19, 22 noiembrie 2024. Dinu ridică mâna la Cristi

    Vineri, 22.11.2024, 23:10
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Adrian îl informează pe Ștefan că Anda a ucis un om

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Adrian îl informează pe Ștefan că Anda a ucis un om

    Vineri, 22.11.2024, 22:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Amalia află un adevăr crud despre Dinu

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 18, 22 noiembrie 2024. Amalia află un adevăr crud despre Dinu

    Vineri, 22.11.2024, 21:35
    x