Rețeta zilei: Minciunele. Desertul preferat al copiilor

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit unul dintre deserturile preferate ale copilăriei, mai ales a celor care au crescut la bunici și anume: delicioasele "Minciunele", dar și un sos gustos de mere, lângă ele.

Ingrediente pentru rețeta Minciunele

550 gr făină 4 ouă 40 ml rom 50 gr unt 120 gr smântână 2 gr sare zahăr pudră vanilinat ulei pentru prăjit Pentru sos: 4-5 mere roșii 2 linguri zahăr zeamă de lămâie 1 baton de scorțișoară

Mod de preparare pentru rețeta minciunele

Se cerne făina într-un bol, se face o adâncitură la mijlocul ei unde se pun toate celelalte ingrediente. Se amestecă totul și se frământă aluatul de minciunele care se lasă la odihnit 30 de minute. După acest interval, se întinde aluatul de minciunele în foi subțiri de 2-3 mm, care se decupează în fâșii de 2-3 cm lățime și aproximativ 10 cm lungime. Se crestează la jumătate și se trec colțurile prin această crestătură, dând forma minciunelelor de bîrcuțe, sau de fluturași, depinde de imaginația fiecăruia. Minciunelele se prăjesc în ulei încins până se usucă, sau se rumenesc frumos, apoi se scot pe platouri și se pudrează cu zahăr vanilat.

Pentru sosul de mere, se dau merele pe răzătoare, fără a le îndepărta coaja și se caramelizează cu zahărul, puțină zeamă de lămâie și batonul de scorțișoară, pentru 5 minute. Apoi se pasează cu blenderul și se transformă într-un piure delicios prin care se trec minciunelele când sunt servite.

Poftă bună!