”Aerul prăjit” este delicatesa cu care un restaurant italian își ademenește clienții dornici de preparate inedite.
Nicola Dinato, maestrul bucătar al unui restaurant din oraşul italian Castelfranco Veneto spune că ''aria fritta'' ("aer prăjit") este un preparat culinar ce a fost conceput pentru a evoca celor care trec pragul localului o plimbare în natură şi inhalarea de aer curat: ”Este servit drept aperitiv pentru a le reaminti clienţilor că trebuie să încerce mereu să îşi umple viaţa cu experienţe reale'', spune bucătarul.
Preparatul este realizat din tapioca prăjit în baie de ulei şi conţine o aromă specială în urma ''infuzării'' cu ozon timp de zece minute.
Deşi preţul afişat pentru o porţie de ''aer prăjit'' este de 30 de dolari, preparatul le este oferit clienţilor gratuit, .
