Rețetă super rapidă și ușoară de guacamole, dar și foarte gustoasă!

Din bucătăria lui Jamie Oliver, azi avem o rețetă super rapidă și ușoară de guacamole, dar și foarte gustoasă!

Din bucătăria lui Jamie Oliver, azi avem o rețetă super rapidă și ușoară de guacamole, dar și foarte gustoasă!

Ingrediente pentru guacamole

• 1/2 ceapă roșie mică
• 1-2 ardei iuți proaspeți
• 3 avocado coapte
• 1 legătură de coriandru/pătrunjel
• 6 roșii cherry coapte
• 2 limes
• ulei de măsline extra virgin

Mod de preparare guacamole

Curățați ceapa și tocați-o fin, împreună cu 1 ardei iute curățat, apoi amestecați-le într-un vas încăpător.
Tăiați avocado, îndepărtați-i sâmburele și scoteți-i miezul.
Tăiați-l în cuburi, apoi adăugați-l peste celelalte ingrediente și pasați-le bine împreună.
Tocați mărunt și frunzele de coriandru, roșiile în cuburi mici, apoi amestecați-le cu celelalte ingrediente.
Adăugați sucul de la 1 lime și 1 lingură de ulei, apoi potriviți gustul cu sare de mare, piper negru și mai mult suc de lime, dacă este necesar.
Pentru decor folosiți rondele de ardei iute, frunze de coriandru și jumătăți de roșii cherry.
Serviți-l ca atare, cu chipsuri, sau alături de diverse gustări.
Cred că și această rețetă Veggie quesadilla cu salsa si guacamole ar putea fi pe placul vostru.