Vafe aperitiv cu legume mexicane. Rețetă de post

Perfecte pentru o gustare dintr-o zi de post, pentru mic dejunuri savuroase, sau pentru pachete, aceste Vafe aperitiv cu legume mexicane.

• Liga Națiunilor: România vs. Kosovo se vede vineri, 15 noiembrie, de la 21:45, pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Foarte bun în bucătărie un aparat de vafe, nu doar pentru a pregăti rețete de deserturi, ci și pentru astfel de aperitive cu care îi putem atrage chiar și pe cei mai mofturoși copii.

Dar, dacă ne lipsește acest aparat, putem prepara din compoziția de vafe, niște clătite aperitiv, sau chiar brioșe aperitiv.

Vafe aperitiv cu legume mexicane. Rețetă de post - Ingrediente:

• Pentru 10 vafe aperitiv:
• 450 gr legume mexicane
• 1 cartof
• 750 ml apă
• 200 gr făină
• sare și piper
• 1 linguriță praf de copt
• cimbru și oregano, uscate
• 1/2 legătură de pătrunjel verde

Vafe aperitiv cu legume mexicane. Rețetă de post - Mod de preparare

Punem un vas cu apă la fiert, iar când atinge punctul de fierbere, adăugăm o linguriță de sare mare și legumele mexicane, congelate. Lăsăm legumele să fiarbă 10-12 minute, apoi le scurgem, într-o sită.

Supa o punem din nou la fiert și adăugăm cartoful curățat și tocat cuburi. Îl lăsăm să fiarbă până se pătrunde bine și se poate pasa.

Pasăm cartoful cu ajutorul blenderului, păstrând și supa în care a fiert. Vom obține un piure mai subțire în care adăugăm făina amestecată cu praful de copt, dar după ce acesta se răcește bine. Adăugăm legumele mexicane, un praf de piper, puțin cimbru, puțin oregano și pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Lăsăm compoziția pentru vafe aperitiv cu legume mexicane să se odihnească 10 minute, timp în care conectăm aparatul de vafe la sursa de curent și așteptăm aprinderea ledului, care indică faptul că aparatul s-a încălzit.

Ungem cu foarte puțin ulei, formele de vafe, cu ajutorul unei pensule și punem câte 2-3 linguri din compoziția pentru vafe aperitiv în fiecare tăviță a aparatului. Închidem capacul și așteptăm aprinderea ledului care ne va indica faptul că s-au copt cele două vafe.

Le scoatem cu o paletă de silicon și punem, din nou, compoziție pentru următoarele vafe. Le vom lăsa să se rumenească bine, chiar dacă ledul se va aprinde. Sunt mai delicioase mai crocante.

Simplu și ușor de preparat o gustare delicioasă pentru o zi de post!

Spor și poftă bună!

SURSA