Chef Sorin Bontea ne delectează cu un fel de mâncare special, delicios și prețios! Uite despre ce este vorba

Pentru nici nu motiv nu trebuie să ratezi rețetele lui Chef Sorin Bontea! Astăzi ne-a delectat cu un fel de mâncare special, delicios și prețios: Caribbean style shrimp cocktail

Pentru nici nu motiv nu trebuie să ratezi rețetele lui Chef Sorin Bontea! Astăzi ne-a delectat cu un fel de mâncare special, delicios și prețios: Caribbean style shrimp cocktail

Ingrediente
- creveti cu codita, 24 buc.
- 500 ml apa
- 2 lamai
- 1 pahar de vin
- telina apio
- 1 ceapa taiata in patru
- boabe de piper
- frunze de dafin
- 1 morcov
- sare

Mod de preparare:

Se pune apa la fiert, adaugam ceapa, telina taiata bucati mai mari, piperul boabe, frunze de dafin, morcovul taiat rondele, vinul, o lamaie taiata in jumatate, sare. Se fierb circa 5 minute, dupa care se adauga crevetii spalati si se lasa sa mai fiarba cam 4 minute. Cand sunt gata, se scot intr-un vas cu apa cu gheata.

Pentru sos:
- 1 cana mango taiat cuburi mici (dice)
- 3/4 cana tomatillo taiat cuburi mici (dice)
- 1/4 cana ardei gras rosu taiat cuburi mici
- 1/4 cana ceapa rosie (daca se poate challot) taiata cuburi mici
- 2 linguri sibulet tocat marunt
- zeama de la o lamaie
- zeama de grapefruit
- ¼ ulei masline extra virgin
- 1 varf de lingurita ardei iute jalapeno tocat marunt
- sare, piper

Se amesteca toate intr-un bol si se asezoneaza chiar inainte de a fi servit. Se serveste pe un pat de salata iceberg taiata foarte fin si se decoreaza cu lime.