VIDEO! Reteta zilei: crap cu stafide si orez

Don Mariano a pregatit la Euforia TV o reteta de peste: crap cu stafide si cu orez.

Ingrediente:

- file de crap;

- lamaie;

- ceapa;

- cimbru;

- stafide;

- foi dafin;

- orez;

- ceapa verde;

- patrunjel

- vin alb;

- ulei de masline;

- sare, piper.

Preparare:

Se marineaza fileul de crap cu zeama de lamaie, sare, piper, apoi se incalzeste ulei de masline in tigaie, in care se soteaza o ceapa alba medie. Se adauga trei catei de usturoi si cimbru uscat si se amesteca.

Fileurile de peste se pun peste amestecul de ceapa si usturoi, iar printre peste se adauga stafide si se toarna putin vin alb.

Se da focul moderat, apoi se pune capacul la tigaie, pentru a se infuza bine carnea de crap. Separat, se fierbe orez, apoi se amesteca in tigaie cu ulei de masline, ceapa verde, dupa ce s-a scos din tigaie fileul de crap.

Pofta buna!