Rețetă de compot de pere cu scorțișoară. Redescoperă gusutul copilăriei

Conservă perele de toamnă într-o gustare delicioasă. Compotul de pere cu scorțișoară este pe gustul tuturor.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Compotul este unul dintre deserturile copilăriei. Toamna, pe lângă dulceață, magiun sau marmeladă, se pregăteas și compotul. Cu o varietate mare de fructe, compotul îndulcea mesele în sezonul rece.

Rețetă de compot de pere cu scorțișoară. Redescoperă gusutul copilăriei

Perele sunt printre fructele la mare căutare în această perioadă. Ele ajung și în compot de multe ori.

Compotul este o metodă extrem de bună pentru conservarea fructelor. În acest mod, te poți bucura de o varietate de fructe chiar și peste iarnă și chiar primăvară.

Această rețetă de compot de pere cu scorțișoară este delicioasă și, cu siguranță, te va transpune în copilărie. Totodată, are mai beneficii pentru sănătate.

Ingrediente

- pere tari

- 2 bețe de scorțișoară

- 2 steluțe de anason

- 500 de grame de zahăr (opțional)

- 1-2 cuișoare

- 2 litri de apă.

Mod de preparare

Se pune apa la fiert și se adaugă zahărul. Se lasă totul pe foc până ce se dizolvă zahărul. După care se adaugă steluțele de anason, cuișoarele și scorțișoara. Se lasă această compoziție la fiert timp de 10 minute, după care se oprește focul și e lasă totul la răcit.

Între timp se spală perele și se pun întregi în borcane, care se așază într-o oală.

Lichidul obținut se toarnă peste fructe, după care se acoperă borcanele cu capace. În oala respectivă se toarnă apă, astfel încât să acopere trei sferturi din borcane.

Oala se pune la fiert pentru aproximativ 30 de minute. După care borcanele se scot și se lasă la răcit, cu capacul în jos. Se pot acoperi cu o pătură sau un prosop curat.

După ce s-au răcit complet, se depozitează în cămară sau în beci, unde să nu fie atinse de razele soarelui.

Beneficiile compotului de pere

Conform unei surse, compotul de pere este bogat în vitamina C, K și potasiu; aceste fiind esențiale pentru sănătatea organismlui.

Perele sunt o sursă de fibre, astfel că susțin digestia și previn constipația.

Totodată, compotul de pere ajută la hidratare și dă senzația de sațietate. Dacă este preparat fără cele 500 de grame de zahăr, compotul este ideal pentru cei care doresc să-și controleze nivelul glicemiei.