Reţetă de Ruladă din carne de pui cu legume și orez negru cu măsline

Pentru un meniu complet de prânz sau cină, Chef Berry, bucătarul de la Star Matinal, ne propune o interesantă și delicioasă Reţetă de Ruladă din carne de pui cu legume și orez negru cu măsline.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Gustul cărnii de pui va fi înnobilat de legumele din interior, iar untul o va face fragedă și suculentă, perfectă pentru a delecta papilele oricărui iubitor de preparate din carne de pui.

Ingrediente pentru Rețeta Ruladă de pui cu orez negru şi legume:

• 1 pui de grill
• 2 morcovi
• 3 cepe
• 3 ardei capia
• 1 praz
• 100 gr măsline feliate
• 100 gr unt
• sare și piper
• 100 gr orez negru
• ulei

Mod de preparare pentru Rețeta Ruladă de pui cu orez negru şi legume

Dezosăm puiul și îndepărtăm pielea, apoi filetăm carnea și o asezonăm cu sare și piper. Oșezăm frumos pe o folie, pregătind-o pentru a fi rulată ușor.

Călim în puțin ulei, o parte din măsline, cu prazul tăiat rondele, morcovii tăiați fâșii și le asezonăm cu sare și piper. Întindem acest amestec peste carnea de pui și adăugăm untul moale, apoi rulăm. Tragem rulada la tigaie cu puțin ulei până se sigilează, apoi continuăm prepararea ei la cuptor.

Orezul negru îl fierbem în apă cu sare și piper, apoi îl asezonăm cu măsline și puțin ulei.

Ceapa și ardeii le coacem, le curățăm și le transformăm într-un sos.