Antena

Rețetă de pui cu cartofi și două sosuri, preparată de Chef Nicolai Tand la Neatza cu Răzvan și Dani

Chef Nicolai Tand a pregătit la Neatza cu Răzvan și Dani o interesantă și delicioasă rețetă de pui cu cartofi și două sosuri.

Publicat: Marti, 16 Martie 2021, 14:52 | Actualizat: Vineri, 28 Mai 2021, 15:17
Galerie de imagini
Pui cu cartofi și două sosuri, preparat de Chef Nicolai Tand
Neatza cu Răzvan și Dani

Dintr-un pui fraged și câteva ingrediente pline de savoare, Chef Nicolai Tand a pregătit în cadrul matinalului Neatza cu Răzvan și Dani o rețetă de pui cu cartofi și două sosuri, dar și o salată plină de culoare și de vitamine.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare, pentru a încerca și voi un așa preparat gustos și interesant.

Ingrediente pentru rețetă de pui cu cartofi și două sosuri

Pentru prepararea fripturii de pui:

Pentru sosul alb:

În plus:

Mod de preparare pentru rețetă de pui cu cartofi și două sosuri

Inainte de a ne apuca de preparat, aducem toate ingredientele pe masă, să ne asigurăm că nu uităm nimic.

Recomandari A1

Cum se prepară friptura de pui

Se porționează puiul în bucăți mai mici. Din carcasa puiului se va face o supă, asezonată doar cu sare, necesară și preparatului de azi, dar și preparatelor următoare.

Se pune o tigaie cu ulei și unt la foc și se rumenesc bucățile de pui. Se mai adaugă și 2-3 căței de usturoi ușor striviți, pentru a aromatiza carnea. Carnea pentru friptură se va rumeni în două tranșe. Apoi se așază într-un vas de cuptor se adaugă puțin din grăsimea din tigaie și puțină supă și se continuă prepararea la cuptor.

Cum se prepară cele două sosuri:

Pentru sosul de ceapă se adaugă în prima tigaie cu grăsimea rămasă de la pui, ceapa tocată fin. Se lasă să se pătrundă puțin, apoi se adaugă, treptat, oțetul balsamic. Se amestecă constant pentru a nu se arde ceapa. Se adaugă și vinul, iar duă ce se evaporă alcoolul, se adaugă pasta de roșii. Sosul se asezonează cu sare și piper și puțină paprika.

Pentru sosul alb, în grăsimea din tigaia a doua se adaugă muștarul, smântâna și din supa de pui și se amestecă bine. Se asezonează cu sare ți piper, dar și paprika și se fierbe sosul până devine mai consistent. Se mai adaugă puțin unt și cașcaval răzuit, pentru cremozitate.

Cum se pregătesc cartofii

Cartofii se curăță se spală bine și se feliază mai grosier apoi se fierb în apă cu puțină sare. Nu se lasă să se pătrundă de tot și doar o idee. Se scurg, se trag la tigaie în unt cu ulei și usturoi, apoi se adaugă în cele două sosuri. Se scoate carnea de la cuptor și se adaugă în cele două sosuri. Se mai lasă carnea de pui să fiarbă și în sosuri pentru a se întrepătrunde bine gusturile.

Se pregătește și o salată în care se adaugă și puțină carne și un dressing pe bază de muștar cu ulei și supă de pui.

Pe aceeași temă

Pentru mai multe detalii despre cum se prepară această rețetă de pui cu cartofi și două sosuri, dar și pentru a nu pierde sfaturi interesante de la Nicolai, accesați materialul video de mai sus!

Whatsapp LinkedIn
reteta de pui pui cu doua sosuri pui cu cartofi reteta neatza reteta nicolai tand chef nicolai tand
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Povestea româncei care cumpără case pentru Messi. A pornit de la zero şi a construit un imperiu imobiliar. Inima ei a rămas, însă, la Braşov
Citește și
Rețeta Poulet basquaise. O rețetă de pui din bucătăria franțuzească
Piept de pui la cuptor în crustă picantă și interior cremos de guacamole
Rețetă perfectă de Pui înăbușit în usturoi cu mămăliguță și varză călită - Rețeta lui Chef...
Video recomandate
Video
Citește și
Beneficiile ceaiului de cătină. Ce se întâmplă dacă îl bei în fiecare zi Catine.ro
Cum arată acum soția și fiica actorului Mario Cimarro din telenovela "Jurământul". Actorul se mândrește cu... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Castelul Peleș a ajuns o ruină în proptele. Casa Regală și Ministerul Culturii negociază molcom cine să... Libertatea.ro
Cât de aproape este piața imobiliară să repete implozia din 2008. Semnele care reapar pentru prima oară... Ziare.com
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Noi imagini sfâșietoare cu Alina Eriko! Mama ei, asaltată cu mesaje să își salveze fiica: ” N-o lăsa pe... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas HelloTaste.ro
O profesoară de liceu riscă 15 ani după gratii după ce s-a aflat că avea o relație cu un elev. Cum a fost... Antena3.ro
Un consum mai scăzut de mâncare poate extinde durata vieții, susțin experții. Ce secret ascunde trucul, însă useit
Horoscopul zilei de 31 octombrie 2024. Gemenii sunt sfătuiți să îmbrățișeze schimbarea. Află ce se... Catine
Banii din PNRR nu se pierd „în vânt”: România are primul parc eolian care va alimenta o fabrică de ciment Wall-Street
Ana Baniciu își angajează bonă, la cinci luni după naștere: De mâine voi putea ieși din casă... Kudika
Cine și-l amintește pe Doru Octavian Dumitru? Cum arată comediantul în octombrie 2024 Playtech
Cine sunt românii care au murit într-un garaj din cauza inundațiilor din Valencia. Oamenii nu au mai avut nicio... Redactia.ro
EXCLUSIV. Jurnalista din R. Moldova care s-a infiltrat în reţeaua lui Ilan Şor dezvăluie cum fraudează Moscova... Observator
Mituri despre fertilitate și concepție. Ce trebuie să știi înainte să începi să te îngrijorezi MediCOOL
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez HelloTaste
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal ProSport
Cresc PENSIILE cu 1.300 de lei! Anunț oficial făcut de Ministrul Muncii. Când primesc pensionarii din România... Gandul
Prognoza Accuweather pentru Crăciun și Revelion. În ce orașe ninge de Sărbători în România CanCan
Îl lași sau nu pe copil să se uite la filme de groază? Care sunt recomandările specialiștilor DeParinti
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru... ZUTV
Dacă ai aceste aplicații pe telefon, trebuie să le ștergi imediat, spun experții. La ce risc te expui dacă nu o... UseIT
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Hello Taste