Antena

Rețetă de pui cu cartofi și două sosuri, preparată de Chef Nicolai Tand la Neatza cu Răzvan și Dani

Chef Nicolai Tand a pregătit la Neatza cu Răzvan și Dani o interesantă și delicioasă rețetă de pui cu cartofi și două sosuri.

Publicat: Marti, 16 Martie 2021, 14:52 | Actualizat: Vineri, 28 Mai 2021, 15:17
Galerie de imagini
Pui cu cartofi și două sosuri, preparat de Chef Nicolai Tand
Neatza cu Răzvan și Dani

Dintr-un pui fraged și câteva ingrediente pline de savoare, Chef Nicolai Tand a pregătit în cadrul matinalului Neatza cu Răzvan și Dani o rețetă de pui cu cartofi și două sosuri, dar și o salată plină de culoare și de vitamine.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare, pentru a încerca și voi un așa preparat gustos și interesant.

Ingrediente pentru rețetă de pui cu cartofi și două sosuri

Pentru prepararea fripturii de pui:

Pentru sosul alb:

În plus:

Mod de preparare pentru rețetă de pui cu cartofi și două sosuri

Inainte de a ne apuca de preparat, aducem toate ingredientele pe masă, să ne asigurăm că nu uităm nimic.

Recomandari A1

Cum se prepară friptura de pui

Se porționează puiul în bucăți mai mici. Din carcasa puiului se va face o supă, asezonată doar cu sare, necesară și preparatului de azi, dar și preparatelor următoare.

Se pune o tigaie cu ulei și unt la foc și se rumenesc bucățile de pui. Se mai adaugă și 2-3 căței de usturoi ușor striviți, pentru a aromatiza carnea. Carnea pentru friptură se va rumeni în două tranșe. Apoi se așază într-un vas de cuptor se adaugă puțin din grăsimea din tigaie și puțină supă și se continuă prepararea la cuptor.

Cum se prepară cele două sosuri:

Pentru sosul de ceapă se adaugă în prima tigaie cu grăsimea rămasă de la pui, ceapa tocată fin. Se lasă să se pătrundă puțin, apoi se adaugă, treptat, oțetul balsamic. Se amestecă constant pentru a nu se arde ceapa. Se adaugă și vinul, iar duă ce se evaporă alcoolul, se adaugă pasta de roșii. Sosul se asezonează cu sare și piper și puțină paprika.

Pentru sosul alb, în grăsimea din tigaia a doua se adaugă muștarul, smântâna și din supa de pui și se amestecă bine. Se asezonează cu sare ți piper, dar și paprika și se fierbe sosul până devine mai consistent. Se mai adaugă puțin unt și cașcaval răzuit, pentru cremozitate.

Cum se pregătesc cartofii

Cartofii se curăță se spală bine și se feliază mai grosier apoi se fierb în apă cu puțină sare. Nu se lasă să se pătrundă de tot și doar o idee. Se scurg, se trag la tigaie în unt cu ulei și usturoi, apoi se adaugă în cele două sosuri. Se scoate carnea de la cuptor și se adaugă în cele două sosuri. Se mai lasă carnea de pui să fiarbă și în sosuri pentru a se întrepătrunde bine gusturile.

Se pregătește și o salată în care se adaugă și puțină carne și un dressing pe bază de muștar cu ulei și supă de pui.

Pe aceeași temă

Pentru mai multe detalii despre cum se prepară această rețetă de pui cu cartofi și două sosuri, dar și pentru a nu pierde sfaturi interesante de la Nicolai, accesați materialul video de mai sus!

Whatsapp LinkedIn
reteta de pui pui cu doua sosuri pui cu cartofi reteta neatza reteta nicolai tand chef nicolai tand
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei Rezultate exit-poll alegeri prezidențiale 2024: Marcel Ciolacu - 24.6%, Elena Lasconi - 18.2%, Călin Georgescu - 16.5%, George Simion - 14%, Nicolae Ciucă - 13%, Mircea Geoană - 5.4%
Citește și
Rețeta Poulet basquaise. O rețetă de pui din bucătăria franțuzească
Piept de pui la cuptor în crustă picantă și interior cremos de guacamole
Rețetă perfectă de Pui înăbușit în usturoi cu mămăliguță și varză călită - Rețeta lui Chef...
Video recomandate
Video
Citește și
5 plante de apartament care sunt ușor de îngrijit. Specialiștii le recomandă pentru persoanele cu un program... Catine.ro
Celebra actriță Cansu Dere vorbește despre rolul ei din noul proiect la care lucrează. În ce producție o pot... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Lista asasinatelor comandate de Putin în străinătate, într-un document desecretizat al informațiilor americane:... Libertatea.ro
România, înspre recesiune. De ce au ajuns previziunile economice să fie sumbre. „Deficitul ne... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Fosta soție a lui Ben Affleck, Jennifer Garner, nu mai vrea să aibă de-a face cu cealaltă fostă soție, Jennifer... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!” BZI
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Biscuiți cu dovleac copt și ciocolată, plini de savoare și culoare HelloTaste.ro
O tânără care a făcut un test ADN ca să afle care este istoria familiei sale a făcut o descoperire șocantă... Antena3.ro
Cum a reacționat Elon Musk când Mark Cuban a spus că ar cumpăra X. Miliardarul a recunoscut că nu are banii... useit
Horoscopul zilei de 25 noiembrie 2024. Peștii sunt perfecționiști. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Orașul european care ar putea interzice Airbnb până în 2028 Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
Ce amendă riscă românii care pun ghivecele cu flori pe scara blocului. Regulile de care trebuie să ții cont Playtech
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu Redactia.ro
Rezultate exit-poll referendum în Bucureşti. Cum au votat românii la fiecare din cele trei întrebări Observator
Lipsa de fier: simptome care trebuie să-ți dea de gândit MediCOOL
De ce e recomandat să adaugi sare în deserturi. Motivul la care nu te-ai gândit HelloTaste
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie ProSport
Marcel Ciolacu: Biletul meu de avion costă cât jumătate din sticla de VIN Petrus pe care au băut-o Ciucă,... Gandul
Adriana Bahmuțeanu și George Restivan sunt ÎMPREUNĂ! Când a venit el pe furiș, în România: Silviu Prigoană a... CanCan
Cum să devii cea mai bună bunică din lume. Activitățile care te pot apropria de nepoți DeParinti
Ed Sheeran nu și-a dat acordul ca vocea lui să fie inclusă în noua versiune a piesei „Do They Know It’s... ZUTV
Cel mai sănătos fruct din lume. Are un scor nutrițional de 96 din 100 UseIT
Sos piri-piri. Ce să pregătești atunci când ai poftă să mănânci picant Hello Taste