De ce nu e bine să prăjești ouă și pește într-o tigaie din fontă. Ce alte alimente nu e indicat să mai gătești în ea

Tigaia din fontă poate fi folosită pentru a prepara diverse feluri de mâncare, însă există câteva alimente pe care e mai bine să nu le gătești în acest tip de recipient.

Tigăile din fontă sunt unele dintre cele mai folosite ustensile pentru gătit. Cu toate acestea, oricât de bine s-ar găti preparatele în ea, nu este un instrument potrivit pentru toate alimentele.

Există câteva feluri de mâncare pe care nu ar trebui să le gătești în tigaia din fontă pentru a nu o deteriora.

De exemplu, usturoiul, ardeii, peștele, brânzeturile cu mirosuri puternite și produsele picante își vor lăsa aromele în recipient. Specialiștii spun că vei regăsi gustul lor în următoarele două preparate pe care le vei face în tigaia din fontă.

De ce nu e bine să gătești pește și ouă în tigaia din fontă

Dacă tigaia este bine asezonată, faptul că pregătești ouă în ea nu îți va crea nicio dificultate. Însă, dacă recipientul este nou, alimentele lipicioase, cum ar fi ouăle, se pot lipi și arde.

Tigaia din fontă nu este cea mai potrivită pentru gătirea peștelui pentru că reține căldura. Dacă acest lucru este un plus în cazul cărnii, căreia îi oferă o crustă maro, nu se aplică și în privința peștelui.

Indicat este să folosești o tigaie andiaderentă pentru a prepara o masă delicioasă cu pește. Dacă preferi somonul sau alt tip care suportă căldura, atunci poți utiliza cu brio tigaia din fontă.

Nici alimentele acide nu ar trebui gătite în tigaia din fontă. Unii specialiști spun că roșiile sau lămâile pot afecta metalul pentru că sucul lor se scurge și descompune asezonarea tigăii. Asta duce, inevitabil, la deteoriorarea recipientului. Află și care sunt alimentele neperisabile pe care e recomandat să le ai în casă în caz de urgență.

Alții cred că acesta este un mit și că spălarea tigăii cu bicarbonat de sodiu va readuce strălucirea vasului.

*Aceste alimente nu sunt recomandate pentru a fi gătite în tigăile tradiționale din fontă. Dacă ai o tigaie din fontă acoperită cu email, poți prepara orice dorești în ea.