Articole despre calcan

România va pescui mai mult calcan, dar numai pe hârtie! Cel mai scump peşte din marea noastră ajunge de fapt pe mesele bulgarilor

De anul viitor, România va putea pescui mai mult calcan. Doar pe hârtie însă. Deşi Uniunea Europeană va majora cota de pescuit, pescarii noştri nu au cu ce să îl scoată din Marea Neagră. Flota de la ţărmul nostru este aproape inexistentă...

Stavridul, calcanul și hamsia, vedetele cherhanalelor

Soarele s-a lăsat aşteptat, astăzi, pe litoral, aşa că toate drumurile au dus spre cherhanale. Turiştii vor să mănânce peşte abia adus din mare. Şi pentru a fi siguri că e proaspăt, comandă "marfă" de sezon. E vremea stavridului, a...

Îți lasă gura apă! Rețete din Delta Dunării, cu sturion și calcan, gătite la Neatza cu Răzvan și Dani

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, și doi invitați speciali au pregătit două preparate delicioase, în prima zi a matinalilor în Delta Dunării.

Rețete din Delta Dunarii, cu mult pește - Calcan cu zeamă de portocală și Sturion cu somn, midii și rapane

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza și doi invitați speciali au pregătit două preparate delicioase Calcan cu zeamă de portocală și legume și Sturion cu somn, midii și rapane.

Misiune spectaculoasă în Marea Neagră! Poliţiştii de frontieră au tras focuri de armă şi au ridicat în aer un avion pentru a bloca o navă turcească cu braconieri

Misiune spectaculoasă în Marea Neagră, în dreptul staţiunii Costineşti. Poliţiştii de frontieră au tras focuri de armă şi au ridicat în aer un avion pentru a bloca o navă turcească cu braconieri. Pescadorul încărcat cu sute de kilograme...

Cel mai scump peşte din Marea Neagră e în pericol. Calcanul ar putea deveni o delicatesă rară

Calcanul românesc ar putea deveni o amintire frumoasă. Deşi România are o cotă anuală de 43 de tone din cele 2000 care se găsesc în Marea Neagră, braconajul vecinilor bulgari muşcă şi din partea care ar reveni ţării noastre. Efectul se...

File turbot cu risotto

Ingrediente   200 gr hasma(shalota)   400 gr orez arborio /carnarolli 350 gr unt 300 ml ulei de măsline 150 gr mascarpone 200 ml vin alb 30 gr sare 10 gr piper negru, boabe 150 gr hrean proaspăt...

Calcan pe crema de mazare si tarhon, cu praz crocant si sos chardonnay

Curatam si spalam toate legumele.

Prima ferma de calcan din Romania s-a deschis la Navodari

Pentru a-si ajusta veniturile, un om de afaceri din Constanta a avut ideea de a construi o ferma de calcani. El a adus puiet tocmai din Danemarca si are de gand sa populeze un intreg bazin pentru a vinde, mai apoi, pestele pe piata interna. Si are toate sansele sa reuseasca. Specialistii spun ca specimenele au raspuns foarte bine la conditiile din Marea Neagra.

Prima ferma de calcan din Romania

Pentru a-si ajusta veniturile, un om de afaceri din Constanta a avut ideea de a construi o ferma de calcani. El a adus puiet tocmai din Danemarca si are de gand sa populeze un intreg bazin pentru a vinde, mai apoi, pestele pe piata interna. Si are...

Reteta zilei: Calcan la gratar cu sos de unt si ardei copti

Calcanul este masa ideala, intr-o dupa amiaza petrecuta la gratr, cu prietenii si familia. Nu contine grasimi nesanatoase, se prepara usor si combinat cu ingredientele potrivite, poate fi un pranz exceptional.

O pescarie din Brasov a vandut iar produse alterate

Pescaria din Brasov care saptamana trecuta a luat o amenda usturatoare pentru ca vindea pesti cu viermi a comercializat din nou produse alterate. O femeie a dat peste 150 de lei pentru un calcan de 4 kilograme, stricat.

VIDEO! Reteta: calcan cu sos acrisor

Don Mariano a pregatit la Euforia Cuisine o reteta pe baza de peste: calcan in sos acrisor, facut din praz si usturoi, alaturi de o garnitura de cartofi trasi in unt.

VIDEO! Reteta: calcan cu ceapa si ardei iute

Nicolai si Narcis, bucatar-sef la restaurantul Vox-Maris din Costinesti, au pregatit la Euforia TV un calcan cu ceapa si ardei iute.

VIDEO! Reteta zilei: calcan cu legume innabusite

Reteta de astazi este una pe baza de peste (calcan la cuptor) si este prezentata de catre Tudorita, bucatar la restaurantul Lotca din Bucuresti.

Calcan cu legume innabusite

Calcan cu ceapa si ardei iute

Preparare: se incing doua tigai cu ulei de masline, apoi in prima se pun doua fileuri de calcan la sotat, iar in cealalta se pun rondelele de ceapa rosie si alba. Se prajeste fileul de calcan pe ambele parti si se adauga rondele de ardei iute verde...