Home sofran

Articole despre sofran

Risotto în trei culori, rețeta lui Nicolai Tand de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Nicolai Tand, noul bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, a pregătit un preparat care conține fructe de mare, șofran, ciuperci, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Risotto în trei culori".

Marti, 03.11.2020, 08:23

Șofranul, condimentul mai scump ca aurul

Iata o solutie sa devii mai bogat! Cultivi sofran si faci peste 70 de mii de euro pe an. Un spaniol a adus in Romania "aurul rosu". Asa i se mai spune celui mai scump condiment din lume. Pamantul de la noi ii prieste, iar un spaniol si-a extins...

Marti, 20.10.2020, 19:35

Doi hoţi au furat 10 kilograme de şofran, în valoare de 50.000 de lire sterline, dintr-un depozit din Londra

Poliţiştii din Londra caută doi hoţi care au furat 10 kilograme de şofran, în valoare de 50.000 de lire sterline (61.825 de dolari), dintr-un depozit din estul capitalei britanice, relatează CNBC.

Luni, 22.06.2020, 10:44

De necrezut! Se cultivă în România și apoi pleacă spre export! ,,Aurul roșu'' ajunge la 14.000 euro kilogramul

De necrezut! Țara noastră cultivă una dintre cele mai prețioase plante și o exportăm în Europa! Aurul roșu al gastronomiei crește pe câmpurile din Gorj și este vândut în Europa la 14.000 euro/kilogram.

Duminica, 16.12.2018, 22:03

Mina de aur din grădină. Proprietara a cultivat şofran, cel mai scump condiment din lume

O grădină din Bihor a fost transformată în mină de aur. Proprietara a cultivat şofran, cel mai scump condiment din lume. Un gram costă mai mult decât echivalentul lui în aur, tocmai de aceea i se mai spune şi "aurul roşu".

Marti, 09.10.2018, 19:38

Se întâmplă și la case mai.... verzi! Chef Sorin Bontea, criză de nervi, după ce Marlena confundă condimentele: "Doamne ferește! Băi, tu ce ai pus aici, mă? Ăsta e şofran? Alooo!"

După ce, în ediția trecută, chef Scarlatescu a rămas mut de uimire în fata concurenţilor din echipa lui, care nu ştiau cum arata ţelina, a venit rândul lui Bontea. Marlena a confundat condimentele.

Luni, 11.06.2018, 21:03

Chef Sorin Bontea, criză de nervi: Băi, tu ce ai pus aici, mă? Marlena, ăsta e şofran?

Vedetă în farfuriile acestei seri va fi peștele, pentru că tema confruntării de azi îi provoacă pe bucătari să găsească cel mai delicios mod de a găti un preparat nelipsit din meniul oricărui restaurant.

Luni, 11.06.2018, 20:57

Cele mai scumpe alimente din lume

Nelipsite de pe mesele bogaţilor, caviarul, trufele, vita japoneză şi jambonul spaniol au fost introduse în topul celor mai scumpe alimente din lume. Le recomandă calităţile deosebite, dar şi costurile ridicate. În top este şi un condiment...

Joi, 01.03.2018, 19:36

Treci pe lângă ele fără să le recunoști! Unde găsești arahidele și cum arată fructele în care găsești semințe de susan!

Înveți încă de mic cum arată diferitele legume sau fructe, dar noi îți oferim o provocare de zile mari! Crezi că ai putea să le recunoști și dacă le-ai vedea în natură?

Luni, 27.11.2017, 14:13

Șofranul, o afacere de zeci de milioane de euro

A dat Belgia pe România şi a devenit antreprenor de succes la noi în ţară. Un belgian cultivă într-o comună bănăţeană cel mai scump condiment din lume. Se numeşte şofran sau aur roşu, iar un kilogram poate să coste peste 30.000 de euro,...

Vineri, 10.11.2017, 20:00

Pere fierte în vin roșu, servite cu înghețată de vanilie și portocală confiată

Demențial acest desert cu pere fierte în vin roșu, servite cu înghețată de vanilie, șofran și portocală confiată, dulceață de cireșe amare și mure, iar alături un nectar de vin roșu Kosher. Ingrediente...

Marti, 10.10.2017, 20:07

Saint-Jacques marinat în sofran, pe o bază de mămăligă neagră și cremă de cartofi violeți cu varză roșie

Ingrediente 8 buc Saint-Jacques 500 g cartofi violeti 500 gr varză roșie 1 kg mălai 1 ceapă roșie 1 L smântână dulce 1 L lapte 2 L supă de pui neutru 1 L apa 300 g unt...

Marti, 14.02.2017, 09:04

Ţăranii dintr- un sat din Gorj nu doar că ştiu ce este şofranul dar au învăţat şi cum să-l cultive

I-a învăţat un spaniol care a venit în comuna lor, a cumpărat pământ şi a sădit 50.000 de plante. Speră ca în următorii ani să aibă producţie frumoasă. Mai ales că un kilogram de şofran pur costă mai bine de 8.000 de euro. O...

Sambata, 22.10.2016, 19:33

Şofranul, mirodenie profitabilă

I se spune aurul roşu. Este cel mai scump condiment şi fără el bucătăriile lumii nu ar mai fi la fel de apreciate. Vorbim de şofran, o plantă ce dă un gust special şi culoare bucatelor, dar care are şi proprietăţi medicinale.

Sambata, 07.11.2015, 08:42

L-ai gustat de multe ori, dar nu ai ştiut că e mai scump decât aurul! Povestea celui mai valoros condiment din lume

Șofranul este cel mai scump și căutat condiment la nivel mondial, cunoscut și sub denumirea 'aurul roșu'. Este folosit în cele mai exclusiviste restaurante ale planetei și în cele mai gustoase preparate din bucătăriile tradiționale din diferite zone de pe glob.

Vineri, 19.06.2015, 08:08

RISOTTO, o istorie INEDITĂ! FARSA care a dat lumii un preparat DELICIOS!

Risotto-ul este un preparat foarte popular în Italia, care ulterior a început să se bucure de recunoaștere pe plan internațional.

Vineri, 10.10.2014, 11:49

Echipa lui Dan Bogatu: File de nisetru, pe pat de risotto cu sampanie si ratatouille inobilat cu sos de butterlemon si sofran

Grupul lui Dan Bogatu a castigat proba pe echipe in cadrul episodului 5 din Top Chef, prezentand juriului "file de nisetru, pe pat de risotto cu sampanie si ratatouille inobilat cu sos de butterlemon si sofran". Iata reteta lor.

Marti, 04.12.2012, 13:30

Gustare: Rețeta Tarta de batog afumat, ceapa verde si sofran

Cremoasa si cu multa branza, aceasta reteta este una delicioasa. Timp de preparare: 1 ora si 35 de minute. Pofta buna!

Marti, 03.04.2012, 00:00

Sofranul, ingredientul secret care te ajuta sa slabesti

Sofranul este un condiment care are capacitatea de a reduce senzatia de foame si de a imbunatati functionarea metabolismului, relateaza Yahoo Shine.

Luni, 27.02.2012, 00:00

Reteta de Craciun: Curcan la cuptor cu sofran

Daca preferati mancarea usor picanta, incercati acest curcan fript, suculent, cu sofran, umplutura de couscous si carne.

Miercuri, 21.12.2011, 00:00

Tot ce vrei sa stii despre sofran

Sofranul este un semn de rafinament, dar si un simbol al cunoasterii si al inventivitatii nu numai in bucatarie.

Duminica, 13.11.2011, 00:00

Reteta zilei: Curcan la cuptor cu sofran

Daca preferati mancarea usor picanta, incercati acest curcan fript, suculent, cu sofran, umplutura de couscous si carnaciori harissa. In ciuda aromelor orientale, se potriveste perfect in meniul de sarbatoare.

Luni, 24.10.2011, 00:00

Sofranul, un remediu eficient impotriva obezitatii

Conform unui studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea Tufts din Massachusetts, Statele Unite, sofranul are anumite proprietati care impiedica depunerile de grasime in organism.

Luni, 22.08.2011, 00:00

Reteta: Pulpe de pui cu couscous si caise

Aromele explozive din bucataria marocana se regasesc si in aceasta minunata reteta, care imbina armonios condimente diverse, printre care si sofranul, specific bucatariei orientale. O reteta inedita, dulce, picanta si consistenta.

Marti, 16.08.2011, 00:00

Sofranul - condimentul care te vindeca

Calitatile terapeutice ale sofranului erau cunoscute din Antichitate, ceea ce explica utilizarea lui in tratamentul multor boli. De exemplu, daca este adaugat in mancare, cat se ia intre doua degete, are efect tonic asupra aparatului respirator si inimii. Sofranul este un puternic antitumoral.

Marti, 05.07.2011, 00:00

Reteta: Portocale cu sofran

O alternativa interesanta la salata de fructe sunt cele usor marinate, ce isi pastreaza prospetimea, insa capata o aroma noua.

Miercuri, 13.04.2011, 00:00

Risotto cu sofran

Ingrediente: orez arborio, ceapa, sofran unt, vin alb, supa de legume, ulei de masline, parmezan, sare, piper. Preparare: se prajeste ceapa in ulei de masline, dar doar putin. Se adauga sofranul apoi orezul. Se adauga supa de pui si se lasa 18 minute....

Luni, 12.07.2010, 16:30

Sofranul, posibil remediu impotriva orbirii

Sofranul, un condiment frecvent utilizat in bucataria spaniola si in cea indiana, ar putea fi folosit pentru mentinerea acuitatii vizuale si pentru prevenirea orbirii cauzate de degenerare maculara provocata de imbatranire.

Luni, 07.06.2010, 00:00