Urmărește A1 pe DiscoverAceasta este o rețetă rapidă și practică, perfectă pentru o cină completă, în care ai tot ce îți trebuie într-un singur vas: multe legume, risoni/orzo și pui fraged.
Risoni grecesc cu pui
Gustul amintește de un risotto cremos, dar cu arome intense de lămâie, usturoi și condimente grecești.
De ce ingrediente ai nevoie
1. Pentru risoni / orzo
Risoni este, de fapt, o pastă care seamănă cu boabele lungi de orez. Mai este cunoscută și sub numele de orzo și o găsești la raftul cu paste.
- supă de pui și roșii la conservă – lichidele în care se fierbe risoni-ul, pentru mai mult gust decât dacă ai folosi apă
- pastă de tomate – intensifică aroma și oferă preparatului textura aceea cremoasă și ușor fluidă
- legume – zucchini și ardei gras, dar poți pune și morcovi, fasole verde, porumb, țelină sau mix de legume congelate
- ceapă și usturoi – baza aromată
- roșii cherry
2. Puiul cu lămâie și usturoi
O marinadă scurtă cu arome grecești clasice face puiul mult mai gustos. Dacă ești pe grabă, poți sări peste acest pas, însă marinarea chiar adaugă un plus de savoare.
3. Garniturile
Poți renunța la oregano proaspăt dacă nu ai la îndemână, dar feta chiar nu ar trebui omisă. Face diferența!
Cum prepari risoni grecesc cu pui într-o singură oală
Rețeta începe pe aragaz și se termină în cuptor. Metoda asta pentru că este simplă și nu trebuie să amesteci constant, iar partea de deasupra capătă o crustă ușor caramelizată și mult gust.
Marinează puiul
Amestecă puiul cu lămâie, usturoi, oregano și ulei de măsline. Chiar și 20 de minute sunt suficiente pentru un gust excelent.
Rumenește puiul
Folosește o tigaie mare care poate merge și în cuptor. Gătește puiul doar 2-3 minute, cât să se rumenească ușor la exterior. Nu trebuie gătit complet acum.
Gătește legumele
Scoate puiul din tigaie, apoi călește ceapa și usturoiul. Adaugă zucchini și ardeiul gras și gătește câteva minute.
Adaugă restul ingredientelor
Pune risoni-ul și amestecă bine, apoi adaugă roșiile, pasta de tomate, supa de pui, sarea și piperul. Deasupra așază bucățile de pui și roșiile cherry.
Citește și: Rețetă de porchetta în stil italian. O alegere pe care toată lumea o va ține minte
La cuptor
Când lichidul începe să fiarbă ușor, mută tigaia în cuptor, fără capac, pentru aproximativ 15 minute, până când risoni-ul devine fraged.
Servește
La final, preparatul trebuie să rămână ușor cremos și suculent, nu uscat. Stroipește cu suc de lămâie, presară feta sfărâmată și oregano proaspăt, apoi servește imediat.
Ingrediente
Pui cu lămâie și usturoi
- 500 g pulpe de pui dezosate sau piept de pui, tăiat cuburi
- 2 căței de usturoi tocați
- 1 lingură oregano uscat
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie
- sare și piper
Risoni / Orzo
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă mică
- 2 zucchini medii
- 1 ardei gras roșu
- 1 lingură oregano uscat
- 625 ml supă de pui
- 400 g roșii zdrobite la conservă
- 1 lingură pastă de tomate
- 300 g risoni/orzo
- 1,5 căni roșii cherry
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
Pentru servire
- 2 linguri suc de lămâie
- 100 g brânză feta grecească
- oregano proaspăt (opțional)
Dacă îți plac rețetele inedite participă și tu cu o rețetă la concursul Jackpot în farfurie by Vlad Cazino și poți câștiga premii săptămânale, vouchere pentru cumpărături online: electronice, electrocasnice, telefoane sau orice îți poftește inima.
Camembert la cuptor cu miere și fulgi de chili. Un aperitiv care impresionează...
