Rețetă de Scovergi rustice, ca la bunica - Rețeta lui Vlăduț

Îndrăgite atât de cei mari cât și de cei mici, scovergile rustice își fac oricând loc în meniue atât calde cât și reci, dulci sau sărate, servite simple, sau umplute.

Scovergi rustice

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne îmbie cu o rețetă de scovergi rustice, ca la bunica, simple și ușor de preparat, servite cu brânză și smântână.

Rețetă de Scovergi rustice, ca la bunica - Ingrediente:


  • 1 kg făină
  • 1 linguriță de sare
  • 1 lingură de zahăr
  • 30-40 gr drojdie
  • 350-400 ml apă călduță ulei
  • ulei
  • Pentru umplutură:
  • brânză sărată
  • smântână

Rețetă de Scovergi rustice, ca la bunica - Preparare

Pentru a pregăti aluatul de scovergi, începem prin a cerne făina într-un vas și o amestecăm cu sarea.

Într-un alt vas, pregătim o maia din drojdia amestecată cu zahărul până la diluare, apoi adăugăm puțină apă caldă și o lingură de făină. Omogenizăm maiaua și îl lăsăm la loc cald 10-20 minute, sau până se activează drojdia și se creează bășicuțe la suprafață.

Punem maiaua la mijlocul făinii, turnăm,treptat apa caldă și amestecăm bine, adăugând și din făina de pe margini. Amestecăm bine până obținem un aluat de scovergi omogen, ușor moale, nu ferm ca la gogoși, sau ca la pâine. picurăm și puțin ulei, apoi acoperim aluatul cu un ștergar și îl lăsăm la loc cald până își dublează volumul.

Citește și: Rețetă de post. Plăcinte cu varză acră, sau vărzări ardelenești

Pregătim o baie de ulei într-un ceaun sau o tigaie adâncă. Cu mâinile umezite în apă rece, rupem din aluat și formăm scovergile aplatizând aluatul pe blatul de lucru și dându-i formă rotundă. facem o gaură la jumătatea aluatului întins și îl scufundăm în uleiul încins.

Rumenim scovergile pe ambele părți și le scoatem pe prosoape absorbante, de hârtie.

Citește și
ana de la mireasa intr-o rochie somon si alexandru intr-o camasa alba
Mireasa 2021, sezon 4. Tatăl Anei, mesaj subtil după ce Adelina l-a acuzat de infidelitate pe Alexandru
Mireasa 2021, sezon 4. Tatăl Anei, mesaj subtil după ce Adelina l-a acuzat de infidelitate pe Alexandru
irina-fodor-zarug-lorelei-covor-asia-express
Asia Express, 18 octombrie 2021. Irina Fodor, replici neașteptate la adresa lui Zarug. Ce a avut să îi spună prezentatoarea TV
Asia Express, 18 octombrie 2021. Irina Fodor, replici neașteptate la adresa lui Zarug. Ce a avut să îi spună prezentatoarea TV
irina-fodor-steagul-asia-express
Asia Express, 18 octombrie 2021. Cine a câștigat prima Imunitate din etapa 5 de pe Drumul Împăraților
Asia Express, 18 octombrie 2021. Cine a câștigat prima Imunitate din etapa 5 de pe Drumul Împăraților
Mai multe articole

Servim delicioasele scovergi țărănești cu brânză și smântână, calde sau reci, după preferințe.

Spor la preparat Rețeta de Scovergi rustice, ca la bunica și poftă bună la savurat!

Pentru mai multe detalii și sfaturi de la Vlăduț, nu ezitați să accesați materialul video de mai jos, desprins din cadrul îndrăgitului matinal Neatza cu Răzvan și Dani:

Modele de unghii pentru Halloween. Idei creative pentru manichiura perfectă
Manichiura unei femei este de cele mai multe ori cartea sa de vizită. Unghiile frumoase și...
Horoscopul zilei de 20 octombrie 2021. Scorpionii trebuie să învețe din greșeli. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 20 octombrie 2021 aduce multe vești bune pentru nativii din zodiac. Astăzi...
Ultimele știri