Ingrediente
- 250 g zahăr + 5 linguri
- 5 albușuri de ou
- 2 banane coapte
- zeama de la o lămâie mare
- un praf sare
- 200 g căpșuni
- cacao sau scorțișoară pentru decor
- frunze de mentă
Mod de preparare
Dcă dorești să-ți impresionezi familia și musafirii cu un desert rapid și de sezon, această spumă de banane cu căpșuni este soluția.
Se curăță bananele, se rup în bucăți mai mici și se pun în vasul blenderului.
Se stropesc cu zeama de la 1/2 lămâie și se transformă într-un piure fin.
Se pun intr-un vas, pe foc, 250 gr de zahăr împreună cu 1/2 cană de apă și zeama de la 1/2 lămâie, amestecând din când în când, până la diluare.
Se va forma un sirop care se fierbe până ajunge la consistența unui sirop pentru dulceață.
Albușurile se mixează spumă, împreună cu un praf de sare și 5 linguri zahăr, apoi se toarnă peste ele, în fir subțire, siropul de zahăr fierbinte și se mixează energic până se omogenizează bine spuma.
Spuma rezultată se amestecă cu piureul de banane și se asamblează în cupe, decorându-se cu căpșuni, frunze de mentă și cacao, sau scorțișoară măcinată.
Se poate adauga și esență de vanilie.
Cea mai bună reţetă de cremă de zahăr ars! Un desert delicios, uşor de pregătit, iubit de milioane de oameni... Paste cu ton și sos pesto, așa cum n-ai mai mâncat vreodată! Simplu și rapid, cu doar trei ingrediente!...
