Chef Sorin Bontea recomandă: Supă-cremă rece de căpșune cu piper roșu

Ingrediente

• 4 căni cu căpșune proaspete
• 1 cană cu suc de grapefruit
• 1 cană cu iaurt
• 1 ¼ frișcă lichidă
• 1 lingură miere
• ¼ cană cu lichior
• 1 linguriță de piper roșu
• Nucșoara

Mod de preparare

Căpșunele spălate se pun într-un blender împreună cu sucul de grapefruit, după care se adaugă toate ingredientele de mai sus. Se asezonează după gust. Se dă la frigider până se răcește foarte bine. Se servește într-un bol rece și se decorează cu felii subțiri de căpșune, flori comestibile, mentă și boabe de piper roșu.