Tăierea porcului trebuie realizată pe lumină, deoarece tradiția spune că numai lumina poate ține la distanță spiritele rele, în timpul procesului de sacrificare.
Carnea porcului este destinată preparării produselor ce urmează să fie consumate de la Crăciun și până la Bobotează. În tradiția populară, porcul este sacrificat ca simbol al întunericului, care slăbea puterea Soarelui în cea mai scurtă zi a anului, la Solstiţiul de iarnă.
În tradița vechilor daci, locul ales pentru tăierea porcului trebuie supus unui ritual de purificare, fiind tămâiat şi stropit cu apă sfinţită, pentru a îndepărta duhurile necurate.
În această zi este interzis să faci alte munci cum ar fi: spălatul, cusutul sau măturatul casei. Conform obiceiului, sacrificarea porcului nu poate fi începută înainte de ivirea zorilor şi nici nu poate depăşi apusul soarelui. Tăierea porcului este singura activitate permisă în ziua de Ignat.
Tradiția populară spune că femeia, de obicei, se ocupă de tranşarea cărnii, dar numai după ce bărbatul face semnul crucii cu cuţitul asupra porcului sacrificat, zicând: „Tatăl nostru. Să-l mâncaţi sănătoşi”.
Cu toate că Ignatul pică mereu în plin post, oemanii nu se feresc să ducă tradiția până la capăt și să prepare pomana porcului. Conform tradiţiei, friptura se serveşte cu mămăligă, dar şi cu murături. De obicei, masa se aşază în curte. Se mănâncă în picioare şi se bea ţuică fiartă.
Rugăciune către Sfântul Ignatie pentru iertarea păcatelor din Postul Crăciunului... Sfântul Ignatie, 20 decembrie. Tradiţii pentru spor şi sănătate...
