Ingrediente:
- muschi vita;
- piept pui;
- usturoi;
- ardei;
- ceapa;
- rozmarin;
- coriandru;
- chimen;
- boia;
- patrunjel;
- lamaie;
- sos rodii;
- faina;
- ulei;
- sare, piper.
Preparare:
Se taie muschiul de vita in bucati mai mari si late, se asezoneaza cu sare si cu piper, se bat putin, apoi se pun la rumenit, in ulei incins. Se adauga si piept de pui.
Se taie in fasii lungi ardei gras, verde si rosu, se toaca marunt o ceapa rosie si se amesteca intre ele aceste ingrediente. Se pune si putin rozmarin peste legume.
Se scot bucatile de carne sunt gata, pe farfuria de servit, iar in tigaia in care a fost carnea se mai adauga putin ulei si apoi se pun legumele de mai devreme la sotat.
Se presara coriandru uscat, chimen, ardei iute uscat, patrunjel verde, se stoarce zeama de lamaie si se pune jumatate de lingurita de faina, dar si putina apa si sos de rodii. Se amesteca bine totul la foc mediu, timp de cateva minute.
Se adauga inapoi carnea facuta mai devreme si se mai tine inca un minut. Pofta buna!
