Căutare Live

VIDEO! Reteta: rulou de vita cu legume sotate si sos de vin

Marius Gurita, bucatar-sef la restaurantul Al Hambra din Bucuresti, a pregatit in studioul emisiunii "Euforia Cuisine" de pe Euforia TV o reteta de rulou de vita cu legume sotate si sos de vin rosu.

Ingrediente:

* pulpa de vita
* dovlecel
* vinete
* ciuperci
* ceapa
* usturoi
* cimbru
* cascaval
* rosii
* otet balsamic
* ulei de masline
* vin
* sare
* piper

Mod de preparare:

Se amesteca intr-un bol ulei, otet balsamic, cimbru, sare si piper, apoi se amesteca in acest sos dovlecei si vinete taiate felii subtiri, lungi. Se incalzeste apoi ulei de masline intr-o tigaie si se pun legumele marinate la sotat.

Se ia apoi o bucata de pulpa de vita si se bate cu un tocator, pentru a o intinde si a putea fi umpluta cu un amestec de legume, format din ciuperci maruntite si ceapa tocata marunt, care se trag apoi in tigaie, in ulei de masline si asezonate cu sare si cu piper. Dupa ce se umple ruloul cu legumele sotate, se baga la cuptor, intr-o tava, pentru 25 de minute, la foc mediu.

Se prepara si un sos intre timp: intr-o oala se adauga 100 ml vin rosu, apoi se adauga o lingurita de sos tomat, usturoi, sare, cimbru si piper si se amesteca bine. La final de tot, se asaza pe mijloc dovleceii si vinetele sotate, ruloul de muschi de vita se pune deasupra, iar sosul se toarna friptura. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia tv!

Afla de ce si-au pierdut rosiile gustul!... Javier Bardem - cel mai bine imbracat barbat din lume...
Parteneri
Cadouri pentru Secret Santa la job. Ce să le iei colegilor pe care nu îi cunoști prea bine
Dacă există o perioadă incomodă în timpul sezonului de Crăciun, atunci cu siguranță este momentul când trebuie să cauți cadouri pentru Secret Santa. E de obicei o activitate festivă care se desfășoară la locul de muncă. Acest detaliu face misiunea cadoului și mai greoaie pentru că sunt șanse mari să fie nevoie să-i oferi cadoul unui coleg pe care nu-l cunoști foarte bine.
Catine.ro
Ultimele știri