A mâncat afine în fiecare zi, timp de o săptămână. Ce s-a întâmplat apoi, după experiment

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

El a vrut să afle care sunt beneficiile pentru sănătate ale acestui fruct mic, dar puternic antioxidant.

Citește și:

A mâncat afine în fiecare zi, timp de o săptămână. Ce s-a întâmplat apoi, după experiment

Iată ce a povestit medicul despre experimentul său:

Există multe aspecte care fac afinele speciale, chiar și în afară de gustul lor dulce. Un articol din 2020 publicat în revista științifică Advances in Nutrition a evidențiat remarcabilele avantaje pentru sănătate ale acestor fructe. Cercetătorii au analizat diverse studii, de la cele observaționale la cele clinice, și au inclus chiar și date din studii pe animale și modele in vitro. În final, afinele au ieșit în evidență ca o adevărată forță pentru sănătate. Bogate în fitochimicale, în special pigmenții albastru sau mov, care conțin o cantitate semnificativă de antioxidanți, afinele au stârnit constant curiozitatea comunității științifice.

Farmecul lor nu se limitează doar la fitochimicale - ele sunt, de asemenea, bogate în nutrienți vitali precum vitamina C, vitamina K, mangan și fibre alimentare. Studiile epidemiologice recente sugerează că aceste fructe mici pot reduce potențial riscurile asociate bolilor cardiovasculare și diabetului de tip 2. În plus, afinele par să aibă un rol în reglarea greutății și în oferirea de calități neuroprotectoare.

Mai mult decât explozia lor de gust, afinele sunt preferate pentru proprietățile lor antiinflamatorii și antioxidante puternice, consolidând astfel influența lor pozitivă asupra sănătății vasculare și a reglării glucozei.

În timp ce există mult mai multe de descoperit în ceea ce privește beneficiile afinei, un lucru rămâne clar: Integrarea afinelor în dieta zilnică reprezintă un pas către sănătatea holistică - și o experiență pe care am fost încântat să o explorez.

Cea mai bună modalitate de a consuma afinele

Dieteticianul Julia Zumpano, RD, LD, de la Cleveland Clinic, este foarte clară cu privire la modul optim de a savura afinele. Zumpano spune că, deși afinele sunt întotdeauna o alegere nutritivă, beneficiile lor maxime pentru sănătate se obțin atunci când sunt consumate în forma lor organică. Zumpano explică pe blogul Clinicului, Essential Health, că "antioxidanții pot fi afectați de căldură", subliniind importanța de a savura aceste fructe în starea lor naturală. "Nu distrugi fibrele, și totuși păstrezi vitaminele și mineralele. Dar căldura poate afecta conținutul de antioxidanți. Deci afinele proaspete, crude și organice sunt cea mai bună opțiune."

Deși am rămas la afinele organice pe tot parcursul săptămânii, Zumpano oferă un sfat pentru cei care folosesc afine non-organice: o spălare ușoară într-un amestec de suc de lămâie și apă filtrată poate ajuta la curățarea afinelor mai eficient.

Timp de o săptămână, am urmat cu devotament sfatul acestui expert în nutriție, integrând afinele organice în diverse preparate și asigurându-mă că consum cantitatea recomandată de un pahar pe zi.

Consumul de afine în fiecare zi timp de o săptămână

Săptămâna mea a început cu un smoothie echilibrat de afine. Amestecat cu pulberea mea preferată de proteină vegetală, iaurt grecesc, o banană congelată, o mână de spanac și lapte de migdale, acest smoothie cu afine a fost perfect.

Apoi, am experimentat fulgi de ovăz tradiționali, sirop de arțar, semințe de chia, lapte de migdale - și desigur, afine.

Orezul cu tăiței fierbinte a fost o altă alegere la micul dejun, în care includerea afinelor a sporit textura sa cremoasă.

Salatele, de asemenea, au primit tratamentul cu afine: spanacul și rucola, alături de dulceața acidulată a afinelor, feta și nucile crocante, au creat mese gustoase. Un dressing simplu din suc de lămâie, oțet balsamic și ulei de măsline extra-virgin a adus totul la un loc.

Spre sfârșitul săptămânii, mi-am luat un moment să apreciez afinele în forma lor cea mai pură. După cum a menționat cu înțelepciune Anya Miller, RD, dietetician înregistrat care a lucrat anterior pentru Mayo Clinic, afinele "nu necesită tăiere sau curățare. Le poți pune pur și simplu în gură" Și asta am făcut.

La sfârșitul săptămânii, am simțit o schimbare subtilă, dar incontestabilă, în starea mea de bine. Au trecut zile în care m-am simțit cu o nivel mai constant de energie. A fost chiar mai surprinzător să observ strălucirea proaspătă pe care pielea mea o dobândise. Digestia mea? La fel de bună ca întotdeauna.

Deci, a fost toate datorită paharului meu zilnic de afine? Este tentant să credem asta, mai ales având în vedere beneficiile bine documentate ale acestor mici fructe. Dar dincolo de vitamine, antioxidanți și fibrele alimentare pe care le-au furnizat, experimentul cu afine m-a făcut și mai conștient de alegerile mele legate de sănătate pe parcursul săptămânii. În timp ce afinele au avut probabil un rol în schimbările pozitive observate, această atenție sporită acordată sănătății mele generale ar putea, de asemenea, să fi contribuit la beneficiile sesizabile ale săptămânii.

Este important să ne amintim că modificările dietetice sunt personale și ceea ce funcționează minuni pentru unul poate să nu funcționeze pentru altul. Cu toate acestea, nu există niciun rău în a invita mai multe afine la masă. Până la urmă, ele nu sunt doar o răsfățare pentru papilele gustative, ci și un dar pentru corp. Fie pentru beneficiile potențiale pentru sănătate sau pentru simpla bucurie de a le mânca, afinele merită să fie prezente în rutina fiecăruia.