Grasimile favorizeaza cancerul de colon

In ultimii doi ani, in Romania, cancerul colorectal a devenit a doua cauza de deces prin cancer (dupa cancerul bronhopulmonar, devansand cancerul gastric), cu 4.150 de decese in 2002 si 4.860 de decese in 2006. Incidenta si mortalitatea prin acest tip de cancer s-au dublat in Romania ultimilor 20 ani.

Publicat: Luni, 11 Aprilie 2011, 00:00 | Actualizat Duminica, 01 Iulie 2012, 08:37

Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Alimentatia bogata in grasimi animale este un important factor de risc in aparitia cancerului de colon. Prolifereaza, adica se inmultesc, mii de microbi in flora de microorganisme din colon, care transforma aceste grasimi in substante cancerigene. Excesul de grasimi stimuleaza secretia de bila, iar acizii biliari sunt si ei descompusi de microbii din colon in substante generatoare de cancer. Obezii au secretii biliare mai multe.

La acest risc de cancer de colon, produs de excesul de grasimi animale, se adauga o alta conditie ce favorizeaza cancerul de intestin gros: prea putine alimente vegetale bogate in fibre. Deci, fara sa mananci legume si fructe bogate in fibre, nu ai celuloza si lignina suficienta in colon. Acestea sunt nedigerabile si constituie un balast care absoarbe apa si care stimuleaza contractiile colonului, ce duc la un scaun normal. Daca tranzitul fecalelor e accelerat, substantele cancerigene stau mai putin timp in contact cu mucoasa colonului, si riscul de cancer scade.

Articolul continuă după reclamă

Iata legumele foarte bogate in fibre nedigerabile ce favorizeaza scaunul: varza, fasolea verde, salata verde, conopida, andivele. Fructele bogate in fibre sunt perele, merele, portocalele, grepfruturile. Pentru scaun sunt recomandate si cerealele integrale, dar si taratele de grau, de ovaz, de orz. Cancerigene sunt, in cantitate prea mare, carnea de porc, de vitel, de vita, de oaie sau de vanat.

In schimb, pestele este recomandat pentru consum. Cand este preparata carnea la gratar, proteinele sunt supuse unor temperaturi foarte mari si produsele de descompunere la foc duc la substante cancerigene. Un risc mare de cancer de colon este adus de alimentele conservate.

Citeste si Jurnalul!