Antena Căutare
Logo show

Rețeta zilei: Colțunași cu carne serviți cu un sos interesant și delicios

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, ne propune să încercăm rețeta "Colțunași cu carne", o nebunie de preparat cu o combinație perfectă de ingrediente.

Ingrediente pentru rețeta Colțunași cu carne

  • 800 gr aluat fraged
  • Pentru umplutură:
  • 500 gr carne de vită, tocată 
  • 1 ceapă
  • puțină țelină apio
  • 1 morcov
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 gr sos de roșii
  • 200 ml vin roșu
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • 1 ou pentru uns
  • chimen 
  • Sos:
  • 2-3 linguri maioneză
  •  un praf de chili
  • 1 sfeclă roșie, murată
  • 150 gr fasole roșie fiartă
  • salată pentru servit
  • Mod de preparare pentru rețeta Colțunași cu carne

    Se prepară mai întâi umplutura, care este de fapt un delicios sos ragu. Se călește în ulei de măsline, ceapa cu usturoiul, tocate mărunt. Se adaugă morcovul și țelina, tocate, iar când și acestea se pătrund, se adaugă carnea tocată și un pahar de vin roșu. Se lasă să fiarbă, la foc mic, până se evaporă alcoolul, apoi se adaugă sosul de roșii și din nou se lasă să fiarbă până când toate ingredientele sunt bine pătrunse și sosul scăzut. Se asezonează cu sare și piper, precum și cu condimentele preferate. Se lasă sosul la răcit.

    Aluatul se decupează în pătrate, se pune sos pe pe jumătate din aluat și se pliază în formă de triunghi. Se lipesc bine marginile aluatului, se ung colțunașii astfel formați cu ou bătut, se presară chimen și se coc la 180 de grade, pentru 20 de minute.

    Pentru sos, se amestecă maioneza cu sfecla roșie și fasolea sfărânată cu furculița și se potrivește gustul cu puțin chili și sare.

    Se servesc delicioșii colțunași cu carne cu sosul delicios și frumos colorat, alături de o salată verde.

    Poftă bună!

    Joi, 31.01.2019, 08:44
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Dinu îi cere Corinei să recunoască de fața cu Amalia că între ei nu a fost nimic!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Dinu îi cere Corinei să recunoască de fața cu Amalia că între ei nu a fost nimic!

    Joi, 21.11.2024, 23:28
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Ștefan încheie relația cu Anda: Chiar cred că nu mai e nimic între noi!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Ștefan încheie relația cu Anda: Chiar cred că nu mai e nimic între noi!

    Joi, 21.11.2024, 22:55
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Anda și Ștefan continuă să se apropie, iar fetele lor bănuiesc că au o relație

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Anda și Ștefan continuă să se apropie, iar fetele lor bănuiesc că au o relație

    Joi, 21.11.2024, 22:23
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Amalia i se confesează părintelui Ion: Mâ gândesc foarte serios dacă să divorțez sau nu!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Amalia i se confesează părintelui Ion: Mâ gândesc foarte serios dacă să divorțez sau nu!

    Joi, 21.11.2024, 22:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Ioana este surprinsă de tatăl ei alături de Rocky: Ce cauți tu aici?

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Ioana este surprinsă de tatăl ei alături de Rocky: Ce cauți tu aici?

    Joi, 21.11.2024, 21:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Maria și Alma continuă rivalitatea pentru Cristi. Cele două i-au adus câte un cadou

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Maria și Alma continuă rivalitatea pentru Cristi. Cele două i-au adus câte un cadou

    Joi, 21.11.2024, 20:35
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Logo show Joi, 21.11.2024, 18:03
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Logo show Joi, 21.11.2024, 17:02
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:45
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:33
    x