Antena Căutare
Logo show

Reţeta zilei! Vlăduț gătește "Zacuscă 1, 2, 3", delicioasa rețetă de zacuscă tradițională!

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, ne învață în această ediție cum să prearăm rețeta de zacuscă tradițională, sau zacuscă clasică, veche, pe care a denumit-o "Zacuscă 1, 2, 3", deoarece conține 3 ingrediente principale.

Ingrediente pentru rețeta de zacuscă tradițională

  • 1 kg ceapă
  • 2 kg vinete, coapte și curățate
  • 3 kg ardei, capia copți și curățați
  • 250 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 1 kg suc de roșii(2 kg roșii)
  • Mod de preparare pentru rețeta de zacuscă tradițională

    Vinetele și ardeii se coc, se curăță, se scurg, apoi se cântăresc.

    Ceapa se curăță, se toacă grosier și se distuie în 200 ml ulei de floarea soarelui.

    Separat, roșiile se curăță se toacă și se fierb cu 50 ml ulei, până scad la jumătate, rezultând 1 kg suc de roșii.

    Peste ceapă se adaugă ardeii tocați grosier, vinetele, de asemeni, tocate și sucul de roșii. Se asezonează cu sare și piper și se fierbe zacusca tradițională timp de o oră.

    Apoi, se pune zacusca în borcane, se închid capacele și se fierb pe baie de apă pentru 10-15 minute, după care se lasă în apa fierbinte până se răcesc definitiv. Se etichetează și  se trec în cămară.

    Pentru mai multe rețete de zacuscă, click AICI!

    Luni, 10.09.2018, 09:42
    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Mario și Gioni organizează o piesă de teatru

    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Mario și Gioni organizează o piesă de teatru

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:59
    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Steluța îl ajută pe Emil la curățenie

    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Steluța îl ajută pe Emil la curățenie

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:25
    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Flavius își ia ca animal de companie... un cocoș

    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Flavius își ia ca animal de companie... un cocoș

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:20
    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Emil, dragoste la prima vedere cu nepoata Săbioaicăi

    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Emil, dragoste la prima vedere cu nepoata Săbioaicăi

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:17
    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Gioni vrea sa își deschidă agenție de impresariat artistic

    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Gioni vrea sa își deschidă agenție de impresariat artistic

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:10
    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Grant Gallagher, adevărul despre viața în Scoția, într-un număr de stand-up impecabil

    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Grant Gallagher, adevărul despre viața în Scoția, într-un număr de stand-up impecabil

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:00
    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. B Unique Crew, un număr de cotorsionism aproape șocant: I-a întors capul total!

    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. B Unique Crew, un număr de cotorsionism aproape șocant: I-a întors capul total!

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 22:30
    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Florentin Păune, roast „riscant” la adresa juraților!

    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Florentin Păune, roast „riscant” la adresa juraților!

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 22:05
    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Magicianul Garry Cozma a ales un ajutor din public, dar tânărul nu se aștepta la ce a urmat: „Săracul, i-a picat fața”

    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Magicianul Garry Cozma a ales un ajutor din public, dar tânărul nu se aștepta la ce a urmat: „Săracul, i-a picat fața”

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 21:49
    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. 2 Distruși, o scenetă care i-a amintit lui Bordea despre momentul când și-a prezentat pe iubita bunicii Aspazia

    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. 2 Distruși, o scenetă care i-a amintit lui Bordea despre momentul când și-a prezentat pe iubita bunicii Aspazia

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 21:31
    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Hari Grămoșteanu a adus o odă „păhărelelor! Ce dedicație a avut pentru jurați

    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. Hari Grămoșteanu a adus o odă „păhărelelor! Ce dedicație a avut pentru jurați

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 21:30
    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. David Burlet, număr de jonglerie și magie! Cum a reușit să rezolve cubul rubic fără să-l atingă

    Semifinala iUmor sezonul 17, 23 noiembrie 2024. David Burlet, număr de jonglerie și magie! Cum a reușit să rezolve cubul rubic fără să-l atingă

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 21:00
    x