Antena Căutare
Logo show

Reţeta zilei! Vlăduț gătește "Zacuscă 1, 2, 3", delicioasa rețetă de zacuscă tradițională!

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, ne învață în această ediție cum să prearăm rețeta de zacuscă tradițională, sau zacuscă clasică, veche, pe care a denumit-o "Zacuscă 1, 2, 3", deoarece conține 3 ingrediente principale.

Ingrediente pentru rețeta de zacuscă tradițională

  • 1 kg ceapă
  • 2 kg vinete, coapte și curățate
  • 3 kg ardei, capia copți și curățați
  • 250 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 1 kg suc de roșii(2 kg roșii)
  • Mod de preparare pentru rețeta de zacuscă tradițională

    Vinetele și ardeii se coc, se curăță, se scurg, apoi se cântăresc.

    Ceapa se curăță, se toacă grosier și se distuie în 200 ml ulei de floarea soarelui.

    Separat, roșiile se curăță se toacă și se fierb cu 50 ml ulei, până scad la jumătate, rezultând 1 kg suc de roșii.

    Peste ceapă se adaugă ardeii tocați grosier, vinetele, de asemeni, tocate și sucul de roșii. Se asezonează cu sare și piper și se fierbe zacusca tradițională timp de o oră.

    Apoi, se pune zacusca în borcane, se închid capacele și se fierb pe baie de apă pentru 10-15 minute, după care se lasă în apa fierbinte până se răcesc definitiv. Se etichetează și  se trec în cămară.

    Pentru mai multe rețete de zacuscă, click AICI!

    Luni, 10.09.2018, 09:42
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:57
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:44
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Simona și Sorin și-au planificat noaptea de amor! Ce comentarii a stârnit gestul lor

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Simona și Sorin și-au planificat noaptea de amor! Ce comentarii a stârnit gestul lor

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:05
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ceartă între Raul și Alexia! Cine a fost mărul discordiei

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ceartă între Raul și Alexia! Cine a fost mărul discordiei

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:54
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Incertitudinile Laurei în privința relației cu Mihai

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Incertitudinile Laurei în privința relației cu Mihai

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:48
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ionela și Robert, din ce în ce mai apropiați

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ionela și Robert, din ce în ce mai apropiați

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:09
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ramona și Stelian, din ce în ce mai drăgăstoși

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Ramona și Stelian, din ce în ce mai drăgăstoși

    Logo show Luni, 04.11.2024, 15:03
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Concurenții nu văd cu ochi buni relația dintre Ramona și Stelian

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Concurenții nu văd cu ochi buni relația dintre Ramona și Stelian

    Logo show Luni, 04.11.2024, 14:26
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Tess a fost eliminată din competiție! Emoțiile au copleșit-o

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Tess a fost eliminată din competiție! Emoțiile au copleșit-o

    Logo show Luni, 04.11.2024, 14:21
    Super Neatza, 4 noiembrie 2024. Horoscop săptămânal cu Bianca Nuțu: Berbecii au multă inițiativă

    Super Neatza, 4 noiembrie 2024. Horoscop săptămânal cu Bianca Nuțu: Berbecii au multă inițiativă

    Logo show Luni, 04.11.2024, 11:56
    x