Antena

Rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro, preparată de chef Maria din Lemnos

În ediția cu numărul 7 din emisiunea Chefi fără limite, Chef Maria din Lemnos, i-a provocat pe concurenți, împreună cu chefii să prepare o rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro. Este o rețetă tradițională grecească de pe insula Lemnos.

Publicat: Miercuri, 09 Martie 2022, 07:50 | Actualizat: Miercuri, 09 Martie 2022, 12:07
Galerie de imagini
Porție de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro în farfurie albă

Rețetele culinare sunt o provocare continuă pentru bucătari, indiferent că sunt profesioniști sau amatori. Pentru reușita acestora, conteză, atât calitatea ingredientelor cât și îndemânarea cu care sunt gătite. În ediția cu numărul 7 din emisiunea Chefi fără limite, concurenții împreună cu chefii au fost provocați să prepare o rețetă de Paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro. Este o rețetă tradițională grecească de pe insula Lemnos.

Insula Lemnos, acolo unde se află concurenții Chefi fără limite la momentul actual este celebră pentru pastele flomaria, dar și pentru sortimentele de brânză locale și vinul specific insulei.

Pastele flomaria sunt un tip de tăiței de casă preparați din făină cu ouă și lapte de capră.

Brânza Melichloro produsă pe insula Lemnos este preparată din lapte proaspăt de oaie și de capră. Are o textura dură și gust aromat, datorită ierburilor și florilor sălbatice care cresc pe insulă.

Chef Maria din Lemnos ne-a dezvăluit cum se prepară una dintre rețetele tradiționale de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al acestei rețete simple, din bucătăria grecească.

Rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro - Ingrediente:

Rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro - Mod de preparare

Rețeta se prepară foarte simplu și într-un timp scurt. În timp ce carnea se gătește la tigaie în ulei de măsline, fierbem apa pentru paste. În apa pentru paste se adăugăm și puțin ulei de măsline și sare.

Uleiul de măsline adăugat în apă, oprește stropii de apă să iasă din oală, atunci când pastele fierb în clocote.

Pe aceeași temă
Recomandari A1

Carnea de vită se asezonează cu sare, piper, ienibahar și oregano. Se lasă la odihnit câteva minute, apoi se rumenește pe ambele părți în uleiul de măsline încins.

Când este bine rumenită carnea pe ambele părți, adăugăm vinul. Carnea se gătește în vin la foc iute pentru 2-3 minute până când se evaporă alcoolul. Altfel, dacă alcoolul nu se evaporă, carnea capătă gust amar.

După ce alcoolul s-a evaporat, vom adăuga sosul de roșii. Adăugăm boia afumată, scorțișoară, apă și reducem intensitatea focului. Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm carnea să se gătească bine la foc încet.

Ne întoarcem la prepararea pastelor

Când apa din oală a atins punctul de fierbere, adăugăm pastele. Lăsăm pastele să fiarbă pentru 2 minute. Pastele se vor fierbe puțin, având în vedere că se mai prepară și în sos și se doresc a rămâne al dente.

Pe aceeași temă

Când carnea de vită este fiartă și se rupe cu furculița, fără a avea nevoie de cuțit, adăugăm pastele peste ea și sosul în care fierbe. Mai fierbem ingredientele împreună pentru 1-2 minute, să se evapore apa. Apoi servim delicioasele paste flomaria cu vită și brânză melichloro răzuită pe deasupra.

Whatsapp LinkedIn
paste flomaria chefi fara limite 2022 reteta greceasca reteta de paste taitei de casa grecesti chef maria
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Care va fi pensia minimă de la 1 ianuarie 2025
Video recomandate
Video
Citește și
Alternativă de mic dejun pentru diminețile în care te-ai săturat de fulgii de ovăz. Nutriționiștii recomandă... Catine.ro
Alperen Duymaz și-a sărbătorit ziua de naștere pe platourile de filmare ale seriei Leyla. A publicat o fotografie... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român: „El e în... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos HelloTaste.ro
În urmă cu 50 de ani, două surori au ieșit la o pizza și nu s-au mai întors niciodată acasă. Anchetatorii au... Antena3.ro
Cum votează astronauții de pe Stația Spațială Internațională: „NASA a creat un proces foarte simplu” useit
Horoscopul zilei de 6 noiembrie 2024. Fecioarele sunt norocoase. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
GALERIE FOTO | Suzuki, debut în arena electricelor: Cel mai cunoscut model al japonezilor primește baterii Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Adriana Stere, la un pas de paralizie după ce a mâncat brânză contaminată cu o bacterie rară: M-am trezit și... Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Alegeri SUA 2024 LIVE TEXT. Donald Trump vs. Kamala Harris, o confruntare istorică ce va schimba destinul Americii.... Observator
Cum poți verifica prospețimea unui ou. Ce teste simple se pot folosi MediCOOL
Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Ce a pățit Marian Godina în timpul unei percheziții. Ce obiect a găsit pe noptiera suspectului peste care a... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Ariana Grande apare sub un nume diferit în noul său film, „Wicked”. Compozitoarea s-a împăcat cu tatăl ei... ZUTV
Ce fac oamenii inteligenți cu smartphone-urile lor. Cele 3 obiceiuri inedite au fost dezvăluite de un expert Harvard UseIT
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană Hello Taste