Antena

Rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro, preparată de chef Maria din Lemnos

În ediția cu numărul 7 din emisiunea Chefi fără limite, Chef Maria din Lemnos, i-a provocat pe concurenți, împreună cu chefii să prepare o rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro. Este o rețetă tradițională grecească de pe insula Lemnos.

Publicat: Miercuri, 09 Martie 2022, 07:50 | Actualizat: Miercuri, 09 Martie 2022, 12:07
Galerie de imagini
Porție de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro în farfurie albă

Rețetele culinare sunt o provocare continuă pentru bucătari, indiferent că sunt profesioniști sau amatori. Pentru reușita acestora, conteză, atât calitatea ingredientelor cât și îndemânarea cu care sunt gătite. În ediția cu numărul 7 din emisiunea Chefi fără limite, concurenții împreună cu chefii au fost provocați să prepare o rețetă de Paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro. Este o rețetă tradițională grecească de pe insula Lemnos.

Insula Lemnos, acolo unde se află concurenții Chefi fără limite la momentul actual este celebră pentru pastele flomaria, dar și pentru sortimentele de brânză locale și vinul specific insulei.

Pastele flomaria sunt un tip de tăiței de casă preparați din făină cu ouă și lapte de capră.

Brânza Melichloro produsă pe insula Lemnos este preparată din lapte proaspăt de oaie și de capră. Are o textura dură și gust aromat, datorită ierburilor și florilor sălbatice care cresc pe insulă.

Chef Maria din Lemnos ne-a dezvăluit cum se prepară una dintre rețetele tradiționale de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al acestei rețete simple, din bucătăria grecească.

Rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro - Ingrediente:

Rețetă de paste flomaria cu carne de vită și brânză melichloro - Mod de preparare

Rețeta se prepară foarte simplu și într-un timp scurt. În timp ce carnea se gătește la tigaie în ulei de măsline, fierbem apa pentru paste. În apa pentru paste se adăugăm și puțin ulei de măsline și sare.

Uleiul de măsline adăugat în apă, oprește stropii de apă să iasă din oală, atunci când pastele fierb în clocote.

Pe aceeași temă
Recomandari A1

Carnea de vită se asezonează cu sare, piper, ienibahar și oregano. Se lasă la odihnit câteva minute, apoi se rumenește pe ambele părți în uleiul de măsline încins.

Când este bine rumenită carnea pe ambele părți, adăugăm vinul. Carnea se gătește în vin la foc iute pentru 2-3 minute până când se evaporă alcoolul. Altfel, dacă alcoolul nu se evaporă, carnea capătă gust amar.

După ce alcoolul s-a evaporat, vom adăuga sosul de roșii. Adăugăm boia afumată, scorțișoară, apă și reducem intensitatea focului. Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm carnea să se gătească bine la foc încet.

Ne întoarcem la prepararea pastelor

Când apa din oală a atins punctul de fierbere, adăugăm pastele. Lăsăm pastele să fiarbă pentru 2 minute. Pastele se vor fierbe puțin, având în vedere că se mai prepară și în sos și se doresc a rămâne al dente.

Pe aceeași temă

Când carnea de vită este fiartă și se rupe cu furculița, fără a avea nevoie de cuțit, adăugăm pastele peste ea și sosul în care fierbe. Mai fierbem ingredientele împreună pentru 1-2 minute, să se evapore apa. Apoi servim delicioasele paste flomaria cu vită și brânză melichloro răzuită pe deasupra.

Whatsapp LinkedIn
paste flomaria chefi fara limite 2022 reteta greceasca reteta de paste taitei de casa grecesti chef maria
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei Filmul tragediei din Suceava, unde doi frați de 1 şi 3 ani au murit arși de vii: "Se auzeau ţipetele copiilor în casă. Flăcările erau prea mari"
Video recomandate
Video
Citește și
3 zodii intră într-o eră norocoasă pe 22 noiembrie 2024. Cine sunt nativii care vor avea parte de productivitate... Catine.ro
Thalía reapare în mediul online după ce a declarat că se retrage pentru o perioadă. A ținut să facă un anunț... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Primul tren nou cumpărat de România în ultimii 20 de ani s-a stricat a doua zi după inaugurare Libertatea.ro
Problema numărul 1 a României, în viziunea lui Kelemen Hunor: „Suntem în ceasul al... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Ce a făcut Nicolai Tand a doua zi după finala Asia Express. Ce a dezvăluit abia acum: „Mare mi-a fost mirarea... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Gabriela Lucuțar a rupt tăcerea despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! A spus totul despre testament BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare HelloTaste.ro
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat Antena3.ro
O banană lipită de un perete s-a vândut la licitație cu un preț fantastic. Cât a plătit cineva pentru „opera... useit
Horoscopul zilei de 22 noiembrie 2024. Racii își pot transforma pasiunile într-o sursă de venit. Află ce se... Catine
Amazon concediază 400 de angajați din România Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
Ce meserie are la bază Gabriela Lucuțar. Din ce-și câștiga banii înainte de a deveni Regina Întunericului Playtech
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt Redactia.ro
Guvernul a rămas fără bani de pensii pe decembrie. Soluţia de urgenţă găsită Observator
Operația cu laser pentru dinți. La ce se folosește în stomatologie MediCOOL
Supă cremă de dovleac cu usturoi copt, gustoasă și ușor picantă HelloTaste
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal ProSport
Meteorologii Accuweather au anunțat prognoza pentru zilele alegerilor 2024. Cum va fi vremea la vot Gandul
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată averea sa CanCan
Mononucleoza infecțioasă la copii: cauze, simptome și tratament DeParinti
Selena Gomez a purtat un costum de iepuraș la concertul Sabrinei Carpenter din Los Angeles. Vedeta a participat la... ZUTV
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura UseIT
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat Hello Taste