Chef Ștefan Popescu pune mare preț pe timpul petrecut în familie. Fie că e sărbătoare, fie că nu, mesele în familie sunt sfinte pentru juratul Chefi la cuțite.
Cine gătește de Paște în bucătăria lui Chef Ștefan Popescu: „Mi se pare un obicei sănătos”
Chef Ștefan Popescu dorește să le insufle și băieților săi unele dintre valorile sale, printre care, cea mai importantă, este familia. Timpul dedicat familiei este cel mai de preț pentru juratul Chefi la cuțite, iar sărbătorile Pascale sunt un motiv în plus pentru a fi alături de cei dragi.
Ce obicei îți este drag și ți-ar plăcea ca băieții tăi să-l transmită mai departe?
Să mâncăm împreună în familie, cât mai des. Nu doar de sărbători, ci și în zilele obișnuite. Mi se pare un obicei sănătos, care ține familia unită. Aș vrea ca băieții mei să țină și ei la asta, să nu uite cât de important e timpul petrecut la masă cu cei dragi.
Cine gătește mai mult acasă în perioada sărbătorilor: tu sau soția?
Ne împărțim destul de natural. Eu mă ocup de fripturi, drob, salate, cozonac, adică partea „cu show”, cum zic copiii. Soția face deserturile clasice, dar le face cu gustul ăla de acasă, pe care toți îl așteptăm. Fiecare știe ce are de făcut și ne completăm bine.
Ce preparat tradițional nu poate lipsi de pe masa de Paște?
Drobul. Cu multă verdeață, bine condimentat, ouă de prepeliță în mijloc și o crustă rumenă. E genul de preparat pe care, dacă-l faci bine, nu mai rămâne nimic din el.
Friptură de miel sau de ied?
Friptură de miel, clar. O fac încet, la cuptor, cu vin alb, usturoi, rozmarin și legume care să dea gust. O servesc cu cartofi rumeniți la cuptor și o salată verde cu oțet, cum făcea mama. Tradițional, dar gătit cu grijă.
Citește și: Cum arată fratele lui Chef Ștefan Popescu. Bogdan are o legătură specială cu juratul Chefi la Cuțite
Unde vei petrece sărbătorile Pascale?
La țară, acolo unde am copilărit, cu familia extinsă. Asta înseamnă Paștele pentru mine: mâncare bună, timp petrecut cu ai mei, liniște și bucurie simplă.
Chefi la cuțite, sezonul 15, la Antena 1 și în AntenaPLAY
Irina Fodor și jurații Chefi la cuțite, Chef Ștefan Popescu, Chef Alexandru Sautner, Chef Orlando Zaharia și Chef Richard Abou Zaki, îi așteaptă pe telespectatori cu noi ediții Chefi la cuțite difuzate la Antena 1 și în AntenaPLAY, de luni până miercuri, de la 20:30.
