Antena

Reteta: Peste a la grec

Astazi este dezlegarea la peste! Iar pentru cei care tin post, acesta poate fi un bun motiv de sarbatoare. Si care ar fi cea mai buna modalitate, daca nu o reteta cu peste, savuroasa si sanatoasa, prin care sa va incantati toti oaspetii?

Publicat: Duminica, 21 Noiembrie 2010, 00:00 | Actualizat: Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:27
Galerie de imagini
Astazi este dezlegarea la peste! Iar pentru cei care tin post, acesta poate fi un bun motiv de sarbatoare. Si care ar fi cea mai buna modalitate, daca nu o reteta cu peste, savuroasa si sanatoasa, prin care sa va incantati toti oaspetii?

Preparare:

- 4 fileuri de peste de 300 de grame;
- 400 g rosii;
- 4 ardei iuti;
- sucul de la 2 lamai;
- 2 legaturi de patrunjel, tocate;
- 12 linguri ulei de masline;
- 2 cepe; 4 graunte de usturoi;
- 4 tulpini de telina;
- 80 ml vin alb;
- 2 linguri vermut alb;
- 4 linguri cu pesmet;
- 1 lingurita cimbru verde, tocat;
- 8-10 frunze busuioc verde;
- 1 lingurita cu zahar tos;

Pregatire ingrediente: Curatati si tocati frunzele de patrunjel. Taiati fasii frunzele de busuioc. Tocati frunzele de cimbru. Stoarceti lamaile, curatati ardeiul iute si tocati-l cuburi mici. Tocati marunt tulpinile de telina. Zdrobiti usturoiul si tocati ceapa. Decojiti rosiile si tocati-le marunt. Puneti-va la indemana uleiul, vinul, vermutul, sarea, piperul, pesmetul, spalati pestele, si aveti toate ingredientele pregatite pentru preparare.

Preparare:

1. Puneti jumatate din patrunjelul tocat in sucul de lamaie. Adaugati 4 linguri de ulei, ardeiul iute tocat si amestecati pentru omogenizare.

2. Puneti apoi pestele intr-un vas mare, condimentati pe ambele parti cu sare si piper, dupa care adaugati peste bucatile de peste, cu o lingura, sosul preparat mai inainte.

3. Dupa ce ati asezat in vas toate bucatile de peste, turnati tot sosul ramas in vas si lasati pestele la marinat 1 ora.

4. Dupa ce pestele a stat la marinat timp de o ora, puneti intr-o tigaie 4 linguri de ulei si lasati-l sa se incinga la foc mediu.

5. Adaugati ceapa si usturoiul si lasati-le sa se rumeneasca pana cand ceapa capata o culoare aurie. Adaugati si tulpinile de telina tocate si rumeniti-le impreuna cu ceapa inca 1 minut.

6. Condimentati cu un praf de sare si de piper, dupa care adaugati zaharul, vinul alb, amestecati si lasati sa fiarba 5 minute, la foc mic, cu un capac deasupra.

7. Dupa ce a fiert 5 minute, adaugati cimbrul si patrunjelul ramas, amestecati pentru omogenizare si stingeti focul.

8. Intr-o tava, adaugati 2 linguri de ulei, turnati jumatate din pulpa de rosii si jumatate din legumele rumenite in tigaie. Asezati si bucatile de peste in tava, dupa care turnati deasupra pestelui marinata. Turnati in tava restul de pulpa de rosii, legumele rumenite in tigaie si presarati pe deasupra pesmetul.

9. Peste busuioc puneti 2 linguri de ulei si vermutul, amestecati si adaugati-l, cu o lingura, pe fiecare bucata de peste. Dupa ce ati adaugat toate ingredientele, introduceti tava in cuptorul preincalzit la 220 de grade si lasati pestele in cuptor cca. 45 de minute.

Dupa ce a stat la cuptor 45 de minute, scoateti-l, lasati-l sa se racoreasca 10 minute, puneti pestele in farfurii si il puteti servi cu garnitura de cartofi natur.

Pofta buna!

Foto: www.karistaskitchen.com

Whatsapp LinkedIn
reteta peste rosii grec cuptor post
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Thriller-ul captivant Scarlet Hill se vede acum în AntenaPLAY. Descoperă episodul 1. Ceea ce părea a fi un accident devine, dintr-o dată, sursa unor serii de secrete și conspirații înfiorătoare.
Stirile zilei Cel puţin 1.8 milioane de români vor fi afectaţi de ordonanţa de urgenţă pentru austeritate. Oamenii se tem că turismul va fi în pierdere
Videoclipul zilei
Citește și
Rețetă cozonac pentru Crăciun. Cum prepari pas cu pas cel mai delicios cozonac cu nucă, rahat și cacao
Rețetă prăjitura Carpați: ingrediente și mod de preparare. Cum să faci desertul copilăriei la tine...
Ce să nu pui în sarmale dacă vrei să fie gustoase. Bucătarii insistă că acest ingredient le strică...
Rețetă de prăjitură grecească portokalopita, un deliciu făcut cu ingrediente simple și ieftine. Cum...
Video recomandate
Video
Citește și
Filme de Crăciun pe care să le urmărești cu familia în 2024. Producții pe care nu trebuie să le ratezi Catine.ro
Apariția extrem de elegantă a actriței Eiza González la Red Sea Film Festival. Ținuta cu care a întors toate... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Șoferiță româncă de TIR filmată când merge în marșarier, virală pe TikTok:„Să nu mai ziceți că, vezi... Libertatea.ro
S-a semnat contractul de finanțare pentru cel mai spectaculos domeniu turistic care se construiește în Banat.... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Loredana Groza, extrem de mândră de fiica ei. Elena Boncea a defilat pe podium la o prezentare de modă. FOTO Elle
Claudia Puican a apelat la fertilizare în vitro pentru a rămâne însărcinată. Artista și Armin Nicoară vor... Spynews.ro
Oana Roman, de urgență la spital! Imaginea cu care și-a îngrijorat fanii BZI
Gabriela Lucuțar a vorbit deschis despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! „Dacă nu se întâmplă așa, va... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Piftie de curcan. Rețeta unui preparat tradițional pentru sărbători HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
O specie considerată dispărută a reapărut în apele Patagoniei. Nu a mai fost văzută acolo de 100 de ani useit
Horoscopul zilei de 23 decembrie 2024. Peștii au parte de momente de liniște. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
5 zodii care au înțelepciune de vrăjitoare Jurnalul
Destinația unei călătorii solo poate fi cea mai bună versiune a ta Kudika
Rețeta originală de salată de boeuf. Se pune sau nu mazăre? Playtech
De ce se mănâncă pomana porcului de Ignat deși suntem în Postul Crăciunului Redactia.ro
Cât costă trei zile de vacanţă la mare, în regim all inclusive, de Crăciun. Turiştii sunt aşteptaţi cu mese... Observator
De ce poftele alimentare cresc mult de sărbători. Ce se întâmplă în această perioadă MediCOOL
Rulouri din carne de porc cu ciuperci, în sos de vin alb HelloTaste
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux ProSport
Orașul din România în care va ninge 6 zile la rând, începând de mâine, potrivit meteorologilor EASEWEATHER Gandul
Nicoleta Luciu, probleme cu greutatea. A ajuns de nerecunoscut. Cum arată acum, la 25 de ani după ce a câștigat... CanCan
Cum să petreci timp de calitate cu familia în vacanța de iarnă DeParinti
Justin și Hailey Bieber au fost fotografiați în aeroportul din Los Angeles. Cei doi îndrăgostiți s-au întors... ZUTV
Modelul AI care te poate proteja de recunoașterea facială, potrivit experților. Cum funcționează Chameleon UseIT
Brăduți de Crăciun din biscuiți cu sos de ciocolată. Rețetă simplă Hello Taste