Ce ar trebui să conțină un borcan cu murături bio?

Pentru a conserva castraveţii, reţetele sunt de obicei destul de simple. Sarea şi oţetul rămân ingredientele de bază. Astfel, legumele primesc gustul acrişor de murătură.

Toamna are farmecul ei aparte față de celelalte anotimpuri pentru că este sezonul în care gospodinele se întrec în a-și umple cămările cu diverse borcane de dulcețuri, sau murături.

Cele mai îndrăgite conserve rămân, totuși murăturile, iar dintre acestea cele mai des preparate sunt cele de castraveți în saramură, sau în oțet.

Pentru a obține un gust cât mai plăcut, în borcanele cu castraveți trebuie să se strecoare câteva ingrediente care dau arome diferite, dar îi și conservă în același timp.

În fiecare borcan cu castraveți, pe lângă oțșet, sare, zahăr și apă, ingredientele de bază, trebuie să se adauge și puțin mărar uscat, din cel cu floare, câteva foi de dafin, rondele de ceapă și rondele de usturoi. Aceste ingrediente dau gustul aromat murăturilor.

Oțetul, sarea și zahărul au rol de a conserva castraveții, pe lângă gustul pe care îl oferă.

Nu uităm nici de boabele de piper și nici de cele de muștar care se mai adaugă la murături, iar dacă le vrem ușor picante, mai adăugăm un ardei iute, sau fulgi de chili.

Rețetele de murături sunt diverse, în funcție de zonele țării, însă ingredientele de bază sunt cam aceleași, contează doar să fie bio pentru a ne bucura de sănătate atunci când savurăm murăturile.