Reteta zilei: Pui copt cu sos de nuci

Aceasta reteta de inspiratie turceasca este mai mult decat delicios, daca e savurat impreuna cu un sos cremos de nuci. Pofta buna!

Ingrediente pentru reteta Pui copt cu sos de nuci:

8 pulpe de pui, cu piele si os
1 lingurita de chimion
½ lingurita boia de ardei
2 linguri ulei de masline extravirgin
1 ceapa mica, tocata
2 catei de usturoi, tocati
50ml de smantana lichida
sucul de la 1 lamaie
o mana de coriandru, tocat
6 paini tip pitta
150ml supa de pui fierbinte
175g de nuci

Mod de preparare pentru reteta Pui copt cu sos de nuci:

1. Se incalzeste cuptorul la 200º C/gaz 6. Intr-o tava se amesteca puiul, chimionul, boiaua, 1 lingura de ulei de masline, sare si piper. Se lasa la cuptor 40 de minute, pana cand puiul este facut si crocant.

2. Intre timp, se rupe o pitta in bucati si se asaza intr-un vas mic. Se toarna deasupra cateva linguri de supa de pui si se lasa la inmuiat. Se prajesc nucile intr-o tigaie fara ulei 3 minute sau pana devin aurii. Se lasa deoparte. Se incalzeste restul de ulei intr-o cratita si se prajeste ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Se pun intr-un blender pittta inmuiata, amestecul de ceapa si cea mai mare parte din nuci. Se toarna deasupra restul de supa de pui si se mixeaza pana cand se formeaza o pasta grunjoasa. Se pune aceasta pasta inapoi in cratita. Se adauga smantana si sucul de lamaie, sare si piper si se mentine calda.

3. Cand puiul este facut, se aranjeaza pe un platou. Se amesteca in sos coriandru si se rastoarna intr-un bol. Se toaca grosier restul de nuci si se presara peste pui. Se prajesc celelalte painici, se taie in felii si se servesc alaturi.

Pofta buna!

Foto: Good Food