Antena

Reteta zilei: Salata calda de rata servita cu sos Merlot

Sosul Merlot are o aroma deosebita care se imbina perfect cu aroma dulce a ratei.

Publicat: Luni, 20 Februarie 2012, 00:00 | Actualizat: Luni, 01 Februarie 2021, 20:36
Galerie de imagini
Sosul Merlot are o aroma deosebita care se imbina perfect cu aroma dulce a ratei.

Ingrediente pentru reteta Salata calda de rata servita cu sos Merlot:

- 2 pulpe de rata;

- 2 cartofi, cu coaja;

- 85g de bob verde (sau de fasole uscata);

- 1 andiva rosie, cu frunzele separate;

- o mana buna de creson;

- 2 sfecle rosii coapte, decojite si taiate felii.

PENTRU SOS

- 8 linguri de vin rosu, de exemplu Merlot (consumati restul in timpul mesei);

- 1 hasma, feliata subtire;

- 1 lingura de gem de coacaze;

- 1 lingurita de supa de pui;

Recomandari A1

- 1 lingura ulei de masline.

Mod de preparare pentru reteta Salata calda de rata servita cu sos Merlot:

1. Se incinge cuptorul la 170º C/ gaz 5. Se inteapa pielea de pe copane cu o furculita, se freaca cu sare si piper negru, apoi se asaza intr-o tava si se da la cuptor pentru 50 de minute, pana ce pielea capata o culoare aurie si devine crocanta.

2. Intre timp, se fierb cartofii 10 minute pana ce sunt aproape moi, se scurg, se curata de coaja si se taie cubulete. Se adauga in tava langa rata, se dau prin grasimea lasata si se lasa la cuptor pentru ultimele 30 de minute de preparare ale ratei sau pana ce se rumenesc.

3. Se prepara sosul. Se rastoarna vinul si hasma intr-o tigaie si se fierb pana ce cantitatea scade la jumatate. Se adauga supa si gemul de coacaze si se amesteca pana se topesc. Se adauga uleiul de masline.

4. Se fierbe bobul 7-8 minute, se scurge, dupa care se curata de pielita care il acopera, pentru a dezvalui verdele crud din interiorul boabei. Se aranjeaza frunzele de andiva si de creson in boluri mari, putin adanci, impreuna cu sfecla rosie si bobul. Se rup bucati de friptura si se presara impreuna cu cartofii peste salata. Se stropeste cu sos.

Pofta buna!

FOTO: goodfood.ro

Whatsapp LinkedIn
salata reteta mancare bucatarie preparat salata de rata
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e serialul coreean care te va intriga. Vezi premiera în AntenaPLAY!
Stirile zilei "Vă spun sincer, ne-a dat salariu mai mare ca în Italia". Mărturia unui muncitor care s-a întors în țară să lucreze pentru Umbrărescu
Videoclipul zilei
Citește și
O femeie a ajuns să mănânce patru salate întregi pe zi și soțul ei s-a îngrijorat. La spital,...
Ce a putut să găsească un român în salata pe care și-a comandat-o într-un restaurant din Sibiu....
O femeie a comandat salată la restaurant, dar a găsit o bucată de carne neobișnuită. Ce descoperire...
O tânără a cumpărat salată din supermarket și când s-a uitat mai atent a observat că ceva se...
Video recomandate
Video
Citește și
3 semne zodiacale atrag banii mai târziu în viață. Află dacă te numeri printre ele Catine.ro
Ana Brenda Contreras și-a deschis sufletul și a vorbit despre un moment dureros din viața ei. Ce a relatat actrița Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
SONDAJ. Marcel Ciolacu, George Simion și Elena Lasconi, pe primele trei locuri în cursa prezidențială Libertatea.ro
Ultimii arhitecți ai cuvintelor. Povestea pensionarilor care încă mai creează rebus pentru publicațiile din... Ziare.com
Primul anunţ al UEFA după ce meciul România – Kosovo a fost abandonat! AntenaSport
Val de reacții în online după ce Alina Eremia a apărut așa pe internet. Ce a povestit artista și cum au... Elle
Imagini de colecție cu Silviu Prigoană și Adriana Bahmuțeanu în ziua nunții. S-au căsătorit pentru prima... Spynews.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!” BZI
Andreea Bostănică a spus adevărul despre viața de lux pe care o duce! „Nu pot să mint!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Ciuperci cu usturoi la tigaie. Rețetă simplă și rapidă, de post HelloTaste.ro
Victoria Kjaer Theilvig din Danemarca a fost încoronată Miss Universe 2024. Imagini cu aparițiile sale la... Antena3.ro
Metal extraterestru neobișnuit găsit într-un tezaur vechi de 3.000 de ani. De unde ar fi provenit useit
Horoscopul zilei de 18 noiembrie 2024. Racii sunt puși în fața unei alegeri importante. Află ce se întâmplă cu... Catine
Șapte lucruri surprinzătoare pe care să nu le iei cu tine dacă mergi în aceste țări Wall-Street
Postul Crăciunului: când începe, tradiții și dezlegare la pește Kudika
Ce a apărut la mormântul lui Prigoană, imediat după înmormântarea omului de afaceri. Detaliul care s-a văzut... Playtech
Iubita lui Silviu Prigoană, dezvăluiri incendiare după moartea milionarului. Ce decizie au luat copiii afaceristului Redactia.ro
Produsul pe care românii îl comandă la foc automat, în ultimii ani: "Decât să mănânc covrigi" Observator
Alimente benefice pentru sănătatea inimii. Ce poți mânca dacă suferi de o boală cardiovasculară MediCOOL
Zabaione, desertul rafinat al italienilor. Cum să îl prepari acasă HelloTaste
FOTO. Ce imagini! Apariția decoltată şi transparentă a celei mai frumoase jurnaliste sportive din lume ProSport
Cel mai sărac oraș din România în 2024. Chiria unui apartament costă doar 16 lei pe lună! Gandul
Interpretul de muzică populară, Igor Cuciuc, și-a pierdut singurul copil! Andreea a căzut secerată la petrecerea... CanCan
Primele mișcări ale bebelușului: la câte săptămâni apar DeParinti
Ciara ia în considerare să-și mărească și mai mult familia, dar „are nevoie de puțin timp”. Vedeta este... ZUTV
Lucruri pe care nu trebuie să le cauți vreodată pe Google. Așa îți crești riscul de a fi atacat de hackeri UseIT
Cele mai bune garnituri cu cartofi. Idei perfecte pentru a completa felul principal de mâncare Hello Taste