Reteta zilei: Salata cu prosciutto si sparanghel

Iata o reteta usoara, pentru un pranz sanatos!

Ingrediente pentru reteta Salata cu prosciutto si sparanghel:

- 10 tulpini de sparanghel, curatate;

- 4 linguri ulei de masline;

- zeama unei lamai;

- 3 ramurele de cimbru, numai frunzele;

- 6 felii de prosciutto, rupte;

- 50g parmezan, ras.

Mod de preparare pentru reteta Salata cu prosciutto si sparanghel:

1. Se taie varfurile sparanghelului si se fierb timp de 2 minute, apoi se pun in apa rece. Se fierb si tulpinile timp de 30 de secunde, apoi se pun, de asemenea, in apa rece. Se amesteca uleiul de masline cu frunzele de cimbru si zeama de lamaie intr-un bol si se asezoneaza cu piper. Folosind un pealer se taie fasii din tulpinile de sparanghel si se adauga la dressing.

2. La servire, se asaza fasii de sparanghel in centrul fiecarei farfurii, se asaza si feliile de prosciutto pe margine, iar deasupra se pun varfurile sparanghelului si parmezanul ras gros. La sfarsit se toarna dressingul.

Pofta buna!

Citeste si Good Food!