Ziua Franței este sărbătorită în fiecare an, pe 14 iulie. Și cum bucătăria franțuzească este una extrem de apreciată, poți celebra Ziua Franței cu rețete franțuzești cu care să-ți surprinzi prietenii și familia.
Ziua naţională a Franţei celebrează cele două evenimente care au marcat istoria sa modernă, începutul Revoluţiei Franceze prin căderea Bastiliei şi Sărbătoarea Federaţiei. Prin semnificaţiile sale şi în onoarea Republicii Franceze, ziua de 14 iulie, Ziua Franței este cunoscută şi sărbătorită şi în alte ţări din Europa sau din lume.
Ziua Franței și bucătăria franțuzească
Reţetele de mâncare şi băuturi franțuzești sunt sofisticate, savuroase şi, oriunde le-ai mânca, îţi amintesc de restaurantele de lux ale Parisului. Francezii pun accent pe ingrediente naturale, iar orice mâncare este însoţită de un vin bun, pe care ei nu îl refuză niciodată.
Francezii nu se dau în vânt după fast food şi prefera să gătească reţete tradiţionale, transmise din generaţie în generaţie. La aceasta se adaugă plăcerea de a mânca şi bucuria care cuprinde întreaga familie aflată în jurul unei mese pline cu delicii, de pe care nu lipsesc paharele cu vin, fructele şi legumele.
Rețete franțuzești de Ziua Franței
Fie că vrem să sărbătorim Ziua Franței sau că ne dorim pur și simplu să ne bucurăm de bucătoria franceză, putem alege rețete franțuzești preparate acasă pentru un meniu special cu care să-i surprindem pe cei apropiați. Iată câteva rețete simple, ce merită încercate, dacă ne dorim un prânz sau o cină franțuzească:
- Rețete franțuzești - Croque Monsieur
Croque Monsieur – un sandwich clasic franțuzesc extrem de gustos care câștigă tot mai multă popularitate în întreaga lume.
Croque Monsieur - Ingrediente:
- 12 felii de pâine albă
- 3 felii mari de şuncă feliată
- 12 felii de brînză gruyère sau Comté
- 100g de gruyère sau Comté ras
- Bechamel :
- 20 cl de lapte semidegresat
- 15g de făină
- 15g de unt
- Sare şi piper
- Nucşoară rasă
Croque Monsieur -Mod de preparare
- 1. Topiţi untul într-o cratiţă la foc mediu. Adăugaţi toată făina într-o singură mişcare şi amestecaţi timp de aproximativ 2 minute, cu ajutorul unui tel sau al unei linguri de lemn. Turnaţi apoi laptele, încetul cu încetul, continuând să amestecaţi până când preparatul capătă un aspect perfect cremos. Luaţi de pe foc şi asezonaţi după gust cu sare, piper şi puţină nucşoară.
- 2. Preîncălziţi cuptorul la 200°C . Tăiaţi feliile de şuncă după mărimea feliilor de pâine. Aşezaţi jumătate din feliile de pâine, una lângă alta, pe o tavă suficient de mare (şi care merge în cuptor). Pe fiecare, ungeţi un pic de sos bechamel, peste care puneţi o felie de brânză, una de şuncă şi apoi din nou una de brânză. Acoperiţi cu feliile de pâine rămase.
- 3. Acoperiţi partea de deasupra a sandvişurilor „croque monsieur” cu restul de sos bechamel şi presăraţi brânza rasă. Puneţi la cuptor şi lăsaţi aproximativ 10 minute. Când sunt aurii şi crocante, scoateţi-le din cuptor şi delectaţi-vă.
- Rețete franțuzești - Quiche
Quiche este o tartă sărată cu diverse umpluturi și un sos făcut din ouă, lapte, smântâna. Umplurile unui quiche sunt fie pe bază de carne tocată, fie legume sau brânză. De obicei se consumă rece fiind nelipsită de la picnicurile organizate vară.
Cea mai cunoscută variantă este quiche Lorraine (regiune din nord-estul Franței), care pe lângă amestecul de ouă și smântâna conține șuncă sau costiță afumată de porc.
Vezi aici Rețeta de quiche Lorraine
- Rețete frațuzești - Creme caramel
Crème caramel sau flan este practic cremă de zahăr ce are un strat lichid de caramel deasupra spre deosebire de crème brûlée, cremă de zahăr ars ce are un strat tare de caramel la suprafața.
Crema de zahar ars
Vezi aici cea mai bună rețetă de cremă de zahăr ars
Ziua Franței 2019, în România
Pe 14 iulie, de Ziua Naţională a Franţei, în București, mai exact în Parcul Carol vor avea loc 12 ore de manifestări culturale şi gastronomice, iar cei dornici vor putea degusta delicios. Totul începe la ora 11:00 şi se termină la ora 23:00.
Citește și: Ziua Franței 2019: Concert Delia, în Parcul Carol
