Compot de piersici. Rețetă simplă, rapidă și gustoasă

Reteță simplă pentru iarnă de piersici. Cea mai simplă și mai gustoasă rețetă.

Ingrediente

• Piersici
• sirop de zahăr 30%(adică la 1 litru de apă se pun 300 gr zahăr)

Rețeta de zacuscă cu o vechime de peste 100 de ani, pe care puține gospodine o cunosc!

Mod de pretarare

Prima dată punem pe foc apă cu zahărul și lăsăm să dea câteva clocote,până se topește zahărul,apoi lăsăm să se răcească complet.Eu cu 2 litri apă și 600 gr zahăr am făcut 7 borcane de 600 gr.

Punem pe foc o oală cu apă.Spălăm piersicile,apoi le scufundăm 1-2 minute în apă clocotită,apoi le scoatem într-un castron cu apă rece,după care le decojim.

Tăiem piersicile în 2 sau în 4,eliminând sâmburele.

• Compot aromat de rubarbă, băutura energizantă de care vei deveni dependent în această vară!

Punem bucăți de piersică(după plac) în borcanele sterilizate,apoi umplem cu sirop de zahăr rece.

Punem capacele,apoi înfășuram borcanele în prosoape de bucătărie și le punem într-o oală mare,acoperim cu apă și punem la fiert.

Lăsăm la foc mic 15-20 de minute de când începe să clocotească,apoi dăm deoparte,punem capacul la oală și lăsăm așa până se răcesc,după care scoatem borcanele,le ștergem și le depozităm în cămară.

Sursă: bucataras.ro