Crochete de dovlecei. Rețetă de gustări simple de vară

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Crochetele de dovlecei, sau de zucchini se pregătesc rapid, cu ingrediente puține și sunt adorate chiar și de copii.

Crochete de dovlecei. Rețetă de gustări simple de vară - Ingrediente:

• 2 dovlecei sau 2 zucchini
• 2 ouă
• 1 linguriță de muștar
• 2 linguri de lapte
• sare și piper
• făină
• parmezan și pesmet
• ulei pentru prăjit

Crochete de dovlecei. Rețetă de gustări simple de vară - Preparare

Dovleceii bine spălați, se taie transversal, pe lungime și li se îndepărtează partea din mijloc. Se taie, apoi, în fâșii subțiri de aproximativ 1 cm grosime se presară sare peste ele. Se lasă la odihnit 10-15 minute, să elimine din lichid, apoi se tamponează cu prosoape de hârtie.

Se amestecă ouăle cu muștarul, un praf de sare și unul de piper, se adaugă laptele și 1 linguriță de făină.

Într-un bol, se amestecă parmezan cu pesmet în cantități egale, aproximativ 150-200 gr din fiecare.

Citește și: Cum faci sticksuri din zucchini sau din dovlecei la cuptor, pentru deliciul copiilor

Se trec fâșiile din dovlecei mai întâi prin făină, apoi prin compoziția de ouă și muștar, iar la final prin amestecul de pesmet cu parmezan.

Crochetele de dovlecei se prăjesc în ulei încins, la foc iute, doar până se rumenesc frumos pe toate părțile. Nu se lasă mult la prăjit pentru a se menține dovleceii crocanți, doar trebuie ușor pătrunși.

Citește și: Rețeta Crochete de dovlecei cu brânză și somon afumat

Delicioasele crochete de dovlecei se servesc calde sau reci, simple, sau cu diverse sosuri delicioase cum ar fi: Sos de iaurt cu castraveți, Sos de brânzeturi, sau Sos de roșii.

Spor la preparat rețeta Crochete de dovlecei și poftă bună la savurat!