Pandișpan în două culori cu vanilie și ciocolată

Desert simplu și delicios pe care și un copil în poateprepara: Pandișpan în două culori cu vanilie și ciocolată.

Rețeta Pandișpan în două culori cu vanilie și ciocolată. - Ingrediente

• 6 ouă
• 6 linguri de zahăr
• 6 linguri de făină
• 50 gr unt topit
• 1 lingură cacao neagră
• ½ linguriță praf de copt
• Esență de rom/vanilie
• 1 praf de sare
• dulceață din fructi de pădure
• Frunze de mentă

Rețeta Pandișpan în două culori cu vanilie și ciocolată - Preparare

Albuşurile se bat spumă, presărate cu un praf de sare.

Se adaugă zahărul și se mixează până se obţine o spumă densă şi lucioasă. Gălbenuşurile frecate cu unt se adaugă peste albușuri şi se amestecă uşor, apoi se încorporează făina amestecată cu praful de copt şi se omogenizează cu o spatula folosind mişcări circulare de jos în sus.

Din compoziţia de mai sus dăm deoparte 4-5 linguri, adaugăm cacao şi esenţa de rom şi omogenizăm.

Într-o tavă rotunda, se pune hârtie de copt, se întinde jumătate din compoziţia albă apoi se întinde compoziţia cu cacao și deasupra diferenţa de compoziţie albă.

Dăm tava cu pandișpan la cuptor, la 180 de grade timp de 30 de minute. Se lasă puţin la răcit apoi se porţionează.

Se serveşte ornat pe o farfurie cu frunzulite de mentă şi dulceaţă de fructe de pădure.