Dacă vreți să-i impresionați pe cei dragi cu altceva decât o mâncare clasică, rețeta Burrito Bowl, vă poate fi de mare ajutor. Este un preparat inspirat din bucătăria mexicană.
Rețeta Burrito Bowl - Ingrediente
- 400 g orez basmati
- 1 ceapă
- 1 ardei roșu
- 1 ardei verde
- 1 conservă de fasole neagră
- 1 conservă de porumb
- 400 g piept de pui
- condimente pentru carne de pui
- Ingrediente salsa:
- 1 ceapă roșie
- 1 lime
- 3 roșii
- 1 avocado
- 1 legătură de pătrunjel
- 40 ml ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper
- 400 g smântână
- 5-6 tortilias
Rețeta Burrito Bowl - Preparare
Într-o tavă pentru cuptor se așază orezul peste care se vor pune conservele de porumb și de fasole.
Se taie julien ceapa și ardeii si se așază peste ingredientele din tavă.
Urmează pieptul de pui întreg, condimentat cu condimentele pentru carne de pui.
Se adaugă apă atât cât să fie ușor acoperite legumele, nu și pieptul de pui. Pieptulde pui se va felia în momentul servirii.
Se așază o folie de staniol peste tavă și se dă la cuptor pentru 40-50 de minute.
Pentru salsa se strivește pulpa de avocado și se amestecă cu zeamă de lime, să nu oxideze. Apoi se amestecă cu puțin ulei de măsline și usturoiul strivit. Se adaugă roșiile cuburi, ceapa solzișori și se asezonează cu sare și piper.
Se servește totul în cupe formate din foile de tortillas ușor rumenite, cu puțină smântână alături.
